Petits pois (cuits à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Petits pois (cuits à l'eau) : environ 80,3 kcal pour 100 g, avec 6,38 g de protéines, 9,93 g de glucides et 0,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 80,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,38 g |
| Glucides | 9,93 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Fibres | 4,8 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,15 g |
| Sodium | 9 mg |
Les petits pois cuits à l'eau
Les petits pois, souvent appréciés pour leur douceur et leur couleur vive, sont un légume riche en saveurs. Lorsqu'ils sont cuits à l'eau, ils apportent une énergie de 80,3 kcal pour 100 g, avec une belle proportion de protéines à 6,4 g, ce qui en fait un bon choix pour compléter tes plats. Les glucides, à 9,9 g, sont principalement des sucres naturels, tandis que les lipides sont très faibles, à seulement 0,6 g.
Dans la réalité, les valeurs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, l'ajout de matières grasses ou encore la taille de la portion que tu choisis. Par exemple, si tu les prépares avec du beurre ou de la crème, cela augmentera leur apport calorique. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer les petits pois dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en les ajoutant par la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Petits pois (cuits à l'eau) | 80,3 | 6,38 g |
| Petits pois (surgelés, crus) | 75,4 | 5,86 g |
| Tomate à la provençale | 75,7 | 1,65 g |
| Poêlée de légumes assaisonnés (surgelée, l'asiatiques, wok) | 76,3 | 3,13 g |
| Petits pois (égouttés) | 81,5 | 5,12 g |
| Salsifis noir (cru) | 83 | 3,13 g |
| Joëls pour friture (crus) | 88,9 | 17,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20326), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les petits pois cuits sont-ils bons pour la santé ?
Les petits pois cuits à l'eau sont une source intéressante de protéines et de fibres. Ils peuvent être intégrés dans une alimentation équilibrée, mais il est toujours bon de varier les légumes pour bénéficier d'un large éventail de nutriments.
Comment cuisiner les petits pois pour qu'ils restent savoureux ?
Pour conserver la saveur des petits pois, il est préférable de les cuire rapidement à l'eau bouillante. Évite de trop les cuire pour qu'ils gardent leur couleur et leur texture. Tu peux aussi les assaisonner avec des herbes fraîches pour rehausser leur goût.
Peut-on manger des petits pois en conserve ?
Oui, les petits pois en conserve sont pratiques et peuvent être une bonne option. Vérifie simplement la liste des ingrédients pour éviter les conservateurs ou le sel ajouté si tu souhaites une version plus saine.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.