Poivron rouge (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Poivron rouge (cru) : environ 36,6 kcal pour 100 g, avec 1,06 g de protéines, 5,98 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 36,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,06 g |
| Glucides | 5,98 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Le poivron rouge cru
Le poivron rouge est un légume croquant et coloré, souvent utilisé dans les salades, les plats sautés ou en garniture. Avec une valeur énergétique de 36,6 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, dont 4,8 g de sucres naturels. En plus, il contient des protéines (1,1 g) et est totalement dépourvu de lipides.
Les fibres, au nombre de 3,2 g, contribuent à ta satiété. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation : par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier l'apport calorique. La taille des portions joue également un rôle, car un poivron entier sera plus riche en calories qu'une simple tranche.
Pour enregistrer le poivron rouge cru dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres s'il est disponible, ou l'ajouter à la voix. Cela t'aidera à garder un œil sur ton apport alimentaire facilement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poivron rouge (cru) | 36,6 | 1,06 g |
| Chou romanesco (cuit) | 35,8 | 3 g |
| Groseille à maquereau (crue) | 35,9 | 0,75 g |
| Haricot vert (surgelé, cuit) | 36,3 | 1,95 g |
| Oignon rouge (cru) | 36,3 | 1,31 g |
| Céleri-rave (cuit) | 36,5 | 1,3 g |
| Chou blanc (cru) | 36,5 | 1,38 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20087), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du poivron rouge cru ?
Le poivron rouge cru est riche en vitamines et en fibres. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée et est souvent apprécié pour sa saveur sucrée.
Comment cuisiner le poivron rouge ?
Le poivron rouge peut être consommé cru, grillé, sauté ou rôti. Chaque méthode de cuisson apporte une saveur différente et peut changer sa texture.
Le poivron rouge est-il bon pour la santé ?
Oui, le poivron rouge est un légume nutritif et faible en calories. Il est une excellente source de vitamines, mais il est toujours bon de consulter un professionnel en cas de questions spécifiques.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.