Margarine — calories et valeurs nutritionnelles
Margarine : environ 608 kcal pour 100 g, avec 0,16 g de protéines, 0,24 g de glucides et 67,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 608 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,16 g |
| Glucides | 0,24 g |
| dont sucres | 0,24 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 67,4 g |
| dont acides gras saturés | 26,6 g |
| Sodium | 240 mg |
Qu'est-ce que la margarine ?
La margarine est une matière grasse souvent utilisée comme alternative au beurre. Elle est principalement composée de lipides, avec une valeur de 67,4 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment riche en graisses. Les protéines et les glucides sont présents en très petites quantités, avec seulement 0,2 g chacun. Les acides gras saturés représentent 26,6 g, ce qui est à prendre en compte dans une alimentation équilibrée.
Dans la vie de tous les jours, la valeur énergétique de la margarine peut varier en fonction de la façon dont elle est utilisée. Par exemple, la cuisson à haute température ou l'ajout d'autres matières grasses peuvent influencer les apports. La taille de la portion que tu utilises joue également un rôle important. Pour enregistrer la margarine dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Margarine | 608 | 0,16 g |
| Matière grasse végétale allégée 50-63% MG (doux) | 536 | 0 g |
| Matière grasse végétale allégée 50-63% MG (esters, stérol) | 548 | 0 g |
| Matière grasse végétale allégée 60% MG | 548 | 0 g |
| Beurre doux 60-62% MG | 550 | 0,56 g |
| Beurre demi-sel 60-62% MG | 555 | 0,9 g |
| Matière grasse végétale 70% MG | 631 | 0,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16719), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La margarine est-elle meilleure que le beurre ?
La margarine et le beurre ont des compositions différentes. La margarine est souvent plus riche en acides gras insaturés, mais le choix entre les deux dépend de tes préférences et de tes besoins nutritionnels.
Peut-on utiliser la margarine pour la cuisson ?
Oui, la margarine peut être utilisée pour la cuisson, mais il est important de vérifier si elle est adaptée à la chaleur. Certaines margarines sont conçues pour résister à des températures élevées, tandis que d'autres ne le sont pas.
La margarine contient-elle des additifs ?
Certaines margarines peuvent contenir des additifs pour améliorer la texture ou la conservation. Il est toujours bon de lire l'étiquette pour connaître les ingrédients et choisir celle qui te convient le mieux.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.