Courge spaghetti (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Courge spaghetti (crue) : environ 32,3 kcal pour 100 g, avec 0,64 g de protéines, 5,41 g de glucides et 0,57 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 32,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,64 g |
| Glucides | 5,41 g |
| dont sucres | 2,76 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 0,57 g |
| dont acides gras saturés | 0,12 g |
| Sodium | 17 mg |
La courge spaghetti est un légume d'hiver qui, une fois cuite, se transforme en filaments ressemblant à des spaghetti. Crue, elle offre une faible teneur en calories, avec seulement 32,3 kcal pour 100 g. Ses valeurs nutritionnelles montrent que les glucides dominent légèrement, avec 5,4 g, dont 2,8 g de sucres naturels. Les protéines et les lipides sont présents en très petites quantités, respectivement 0,6 g et 0,6 g.
Il est important de noter que la façon dont tu prépares la courge spaghetti peut influencer ces valeurs. Par exemple, la cuisson et l'ajout de matières grasses peuvent augmenter l'apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également faire varier ces chiffres. Pour un suivi facile de ta consommation, tu peux enregistrer la courge spaghetti dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Courge spaghetti (crue) | 32,3 | 0,64 g |
| Champignon | 28 | 2,62 g |
| Courge spaghetti (cuite) | 28 | 0,66 g |
| Champignon noir (séché) | 29,8 | 7,27 g |
| Courge musquée (cuite) | 30,7 | 1,06 g |
| Courge melonnette (crue) | 30,8 | 0,75 g |
| Champignon de Paris (sauté) | 38,4 | 4,44 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20145), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la courge spaghetti ?
La courge spaghetti est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à la satiété. Elle est également une bonne source de vitamines et minéraux, bien que ces éléments ne soient pas très concentrés.
Comment cuisiner la courge spaghetti ?
La courge spaghetti peut être cuite au four, à la vapeur ou même au micro-ondes. Une fois cuite, tu peux l'assaisonner avec des sauces, des légumes ou des protéines selon tes préférences.
Peut-on manger la courge spaghetti crue ?
Oui, la courge spaghetti peut être consommée crue, mais elle est généralement plus appréciée cuite. Crue, elle a une texture croquante et peut être ajoutée à des salades pour une touche originale.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.