Purée de pomme de terre — calories et valeurs nutritionnelles
Purée de pomme de terre : environ 91,8 kcal pour 100 g, avec 2,11 g de protéines, 12,7 g de glucides et 3,25 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 91,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,11 g |
| Glucides | 12,7 g |
| dont sucres | 1,49 g |
| Fibres | 1,58 g |
| Lipides | 3,25 g |
| dont acides gras saturés | 1,71 g |
| Sodium | 140 mg |
La purée de pomme de terre est un plat réconfortant et populaire, souvent préparé à partir de pommes de terre cuites et écrasées. Avec une énergie de 91,8 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides (12,7 g), suivis par des protéines (2,1 g) et des lipides (3,3 g). Cela en fait un accompagnement idéal pour de nombreux plats, mais il est important de noter que la manière dont elle est préparée peut influencer ses valeurs nutritionnelles.
La cuisson, le type de matière grasse ajoutée et la taille de la portion peuvent tous modifier ces chiffres. Par exemple, l'ajout de beurre ou de crème peut augmenter la teneur en lipides, tandis que la cuisson à la vapeur ou à l'eau peut conserver davantage de nutriments. Pour enregistrer la purée de pomme de terre dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou utiliser la fonction de saisie vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Purée de pomme de terre | 91,8 | 2,11 g |
| Purée de petits pois | 86 | 4,8 g |
| Gratin de chou-fleur | 86,3 | 3 g |
| Purée de pomme de terre (non salée) | 88,8 | 1,89 g |
| Substitut de repas hypocalorique (prêt à boire) | 90,6 | 6,79 g |
| Couscous à la viande allégé | 90,7 | 5,9 g |
| Ravioli à la viande sauce tomate | 95,3 | 4,22 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4047), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la purée de pomme de terre ?
La purée de pomme de terre est principalement riche en glucides, avec 12,7 g pour 100 g. Elle contient également des protéines (2,1 g) et des lipides (3,3 g), ce qui en fait un plat équilibré.
Comment la préparation affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La façon dont la purée de pomme de terre est préparée peut grandement influencer ses valeurs nutritionnelles. Par exemple, l'ajout de matières grasses comme le beurre ou la crème augmentera la teneur en lipides.
Comment puis-je intégrer la purée de pomme de terre dans mon suivi alimentaire ?
Pour intégrer la purée de pomme de terre dans ton suivi alimentaire, tu peux utiliser plusieurs méthodes. Prends une photo de l'emballage, scanne le code-barres ou utilise la saisie vocale pour enregistrer facilement ce plat.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.