Carrelet pané (frit) — calories et valeurs nutritionnelles
Carrelet pané (frit) : environ 242 kcal pour 100 g, avec 13,4 g de protéines, 8,86 g de glucides et 16,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 242 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13,4 g |
| Glucides | 8,86 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 16,8 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Sodium | 264 mg |
Le carrelet pané, également connu sous le nom de plie, est un poisson souvent apprécié pour sa texture délicate et son goût subtil. Quand il est frit, il devient croustillant à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. Sur le plan nutritionnel, il contient 13,4 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une bonne source de protéines. Les lipides, à 16,8 g, sont également présents, dont 2 g d'acides gras saturés. Les glucides sont relativement faibles à 8,9 g, sans sucres ajoutés.
Il est important de noter que ces valeurs sont des moyennes et peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de matière grasse utilisée, ou même de la taille de la portion. Par exemple, un carrelet pané frit dans une grande quantité d'huile peut avoir une teneur en lipides plus élevée. Pour suivre cet aliment dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de l'étiquette ou même l'enregistrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Carrelet pané (frit) | 242 | 13,4 g |
| Anguille (crue) | 232 | 16,1 g |
| Lichen de mer (séché) | 234 | 16,6 g |
| Haricot de mer (séchée) | 239 | 10,1 g |
| Gracilaire (séchée) | 243 | 16,5 g |
| Filet de maquereau grillé (égoutté) | 246 | 19,7 g |
| Calmar à la romaine | 252 | 8,69 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26002), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du carrelet pané frit ?
Le carrelet pané frit contient 242 kcal pour 100 g, avec 13,4 g de protéines. Il est également riche en lipides, avec 16,8 g, et a une faible teneur en glucides.
Comment peut-on cuisiner le carrelet pané ?
Le carrelet pané se cuisine généralement en le faisant frire pour obtenir une texture croustillante. Tu peux aussi le cuire au four pour une option plus légère, ce qui peut réduire la quantité de matières grasses.
Le carrelet pané est-il bon pour la santé ?
Le carrelet pané peut faire partie d'un régime équilibré, surtout en raison de sa teneur en protéines. Cependant, il est important de le consommer avec modération et de varier les sources de protéines dans ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.