Crabe (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Crabe (cru) : environ 104 kcal pour 100 g, avec 19,5 g de protéines, 0,027 g de glucides et 2,86 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 104 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,5 g |
| Glucides | 0,027 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,86 g |
| dont acides gras saturés | 0,47 g |
| Sodium | 275 mg |
Le crabe cru : un délice marin
Le crabe cru est un fruit de mer apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Avec 19,5 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, tandis que les glucides sont absents et que les lipides sont relativement faibles à 2,9 g. Ce qui fait varier les valeurs dans la réalité, c'est surtout la méthode de cuisson et les ingrédients ajoutés. Par exemple, un crabe cuit à la vapeur sans matière grasse aura des valeurs nutritionnelles différentes d'un crabe frit ou en sauce. La taille de la portion peut également influencer les valeurs que tu consommes.
Pour suivre ta consommation de crabe cru, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même enregistrer les informations à la voix dans ton application de suivi. Cela t'aidera à garder un œil sur ton apport nutritionnel sans trop de tracas.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Crabe (cru) | 104 | 19,5 g |
| Brème (crue) | 104 | 16,9 g |
| Carangue (crue) | 104 | 19,9 g |
| Fruits de mer | 104 | 18,9 g |
| Nouilles sautées aux crevettes | 104 | 4,88 g |
| Crevette (surgelée) | 105 | 23,4 g |
| Julienne (cuite) | 105 | 24,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 10039), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du crabe cru ?
Le crabe cru est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Il est également faible en calories, ce qui peut être un atout pour une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le crabe ?
Le crabe peut être préparé de différentes manières, comme à la vapeur, bouilli ou grillé. Chaque méthode de cuisson peut apporter une saveur unique et influencer les valeurs nutritionnelles.
Le crabe cru est-il sûr à manger ?
Manger du crabe cru peut comporter des risques si le produit n'est pas frais ou mal manipulé. Il est toujours conseillé de s'assurer de la qualité et de la provenance du crabe avant de le consommer cru.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.