Huile de foie de morue — calories et valeurs nutritionnelles
Huile de foie de morue : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 100 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 22 g |
| Sodium | 0,02 mg |
Qu'est-ce que l'huile de foie de morue ?
L'huile de foie de morue est un produit dérivé du foie de morue, un poisson riche en oméga-3 et en vitamines. Sur le plan nutritionnel, elle est principalement constituée de lipides, représentant 100 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie concentrée avec 900 kcal. Les protéines, glucides et fibres sont absents, ce qui signifie que cet aliment est presque entièrement constitué de graisses.
Dans la vie quotidienne, la valeur calorique peut varier en fonction de la manière dont tu l'utilises. Par exemple, si tu l'ajoutes à des plats cuisinés, cela peut influencer la quantité totale de lipides et de calories. De même, la taille de la portion jouera un rôle dans l'apport énergétique final.
Pour enregistrer l'huile de foie de morue dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'entrer vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile de foie de morue | 900 | 0 g |
| Gaufrette fourrée fruits à coque | 511,7 | 7,31 g |
| Tarama | 534 | 6,75 g |
| Foie de morue (cru) | 619 | 5 g |
| Huile de hareng | 900 | 0 g |
| Huile de sardine | 900 | 0 g |
| Huile de saumon | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 17630), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'huile de foie de morue ?
L'huile de foie de morue est souvent reconnue pour sa richesse en oméga-3 et en vitamines A et D. Ces nutriments peuvent jouer un rôle dans la santé générale, mais il est important de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Comment utiliser l'huile de foie de morue en cuisine ?
L'huile de foie de morue peut être utilisée comme assaisonnement dans des plats froids ou ajoutée à des sauces. Cependant, il est préférable de ne pas la chauffer à haute température pour préserver ses qualités nutritionnelles.
Est-ce que l'huile de foie de morue a des effets secondaires ?
En général, l'huile de foie de morue est bien tolérée, mais une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables. Il est conseillé de respecter les doses recommandées et de consulter un médecin en cas de doute.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.