Tarama — calories et valeurs nutritionnelles
Tarama : environ 534 kcal pour 100 g, avec 6,75 g de protéines, 3,19 g de glucides et 54,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 534 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,75 g |
| Glucides | 3,19 g |
| dont sucres | 0,75 g |
| Fibres | 0,74 g |
| Lipides | 54,8 g |
| dont acides gras saturés | 4,61 g |
| Sodium | 676 mg |
Le tarama est une préparation à base d'œufs de poisson, souvent utilisée comme tartinade ou dans des dips. Dans ses valeurs nutritionnelles, on remarque que les lipides dominent avec 54,8 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment assez riche en graisses. Les protéines sont également présentes, avec 6,8 g, tandis que les glucides sont moins significatifs, à 3,2 g, dont seulement 0,8 g de sucres.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont le tarama est préparé. Par exemple, l'ajout d'huiles ou d'autres ingrédients peut augmenter la teneur en lipides. La taille de la portion que tu consommes peut aussi influencer les valeurs que tu en retires. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le tarama dans une application de suivi en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tarama | 534 | 6,75 g |
| Maquereau fumé | 294 | 18,8 g |
| Semoule | 352 | 10,9 g |
| Spiruline séchée | 387,9 | 57,5 g |
| Foie de morue (égoutté) | 433 | 7,25 g |
| Gaufrette fourrée fruits à coque | 511,7 | 7,31 g |
| Foie de morue (cru) | 619 | 5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8293), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le tarama ?
Le tarama est une préparation à base d'œufs de poisson, souvent utilisée comme tartinade. Il est généralement servi avec du pain ou des légumes en apéritif.
Comment le tarama est-il fabriqué ?
Le tarama est fabriqué à partir d'œufs de poisson, souvent de cabillaud ou de mulet, mélangés avec de l'huile, du pain ou des pommes de terre. Cette combinaison donne une texture crémeuse et savoureuse.
Le tarama est-il sain ?
Le tarama est riche en lipides, ce qui en fait un aliment calorique. Comme pour tout, il est préférable de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.