Saumon (grillé) — calories et valeurs nutritionnelles
Saumon (grillé) : environ 223 kcal pour 100 g, avec 25,5 g de protéines, 0 g de glucides et 13,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 223 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 13,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,87 g |
| Sodium | 44,2 mg |
Le saumon grillé : un délice plein de protéines
Le saumon grillé est un poisson savoureux, souvent apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat. Avec 25,5 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix idéal pour les repas. En revanche, il contient 0 g de glucides et 13,5 g de lipides, dont 2,9 g d'acides gras saturés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et de la matière grasse ajoutée. Par exemple, un saumon cuit à la poêle avec beaucoup d'huile aura une teneur en lipides plus élevée qu'un saumon grillé sans ajout de matière grasse.
La taille de la portion peut également influencer les valeurs que tu obtiens dans ton assiette. Pour suivre ta consommation facilement, tu peux enregistrer le saumon grillé dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale de l'application.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saumon (grillé) | 223 | 25,5 g |
| Ao-nori (séchée) | 224 | 13,7 g |
| Kombu japonais (séchée) | 224 | 8,38 g |
| Œufs de saumon (en conserve) | 224 | 30,8 g |
| Dulse séchée | 227 | 17,2 g |
| Filet de maquereau sauce tomate (égoutté) | 227 | 17,7 g |
| Saumon farci | 227 | 18,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26229), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du saumon grillé ?
Le saumon grillé est riche en protéines et en acides gras oméga-3. Ces nutriments sont souvent associés à divers bienfaits pour la santé, notamment pour le cœur. Cependant, il est important de varier ton alimentation pour obtenir tous les nutriments nécessaires.
Comment cuisiner le saumon grillé ?
Pour cuisiner le saumon grillé, tu peux le préparer sur un barbecue ou dans une poêle antiadhésive. N'hésite pas à assaisonner avec des herbes et des épices pour rehausser le goût sans ajouter trop de matières grasses.
Le saumon grillé est-il bon pour un régime ?
Le saumon grillé peut être un bon choix dans le cadre d'un régime équilibré, grâce à sa richesse en protéines. Cependant, il est essentiel de tenir compte des portions et des accompagnements pour maintenir un équilibre nutritionnel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.