Christophine blanche (non égouttée) — calories et valeurs nutritionnelles
Christophine blanche (non égouttée) : environ 0 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 0 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
La christophine blanche : un tubercule à découvrir
La christophine blanche, également connue sous le nom de chayote, est un tubercule originaire de la Martinique. Sa pulpe, lorsqu'elle est appertisée et non égouttée, affiche des valeurs nutritionnelles très intéressantes. En effet, pour 100 g, elle ne contient aucune calorie, ni protéines, ni glucides, ni lipides. Ce qui ressort principalement, ce sont les fibres, avec une valeur de 1 g. Cela en fait un aliment léger, parfait pour ajouter du volume à tes plats sans alourdir ton apport calorique.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, si tu la cuisines avec de la matière grasse ou que tu en modifies la taille de la portion, cela influencera les apports. La cuisson peut également changer la texture et le goût, rendant la christophine encore plus agréable à déguster.
Pour enregistrer la christophine blanche dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, ou prendre une photo de la portion que tu as préparée.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Christophine blanche (non égouttée) | 0 | 0 g |
| Christophine (surgelée) | 0 | 0 g |
| Pomme de terre nouvelle (cuit à l'eau) | 11,7 | 1,44 g |
| Chayote (crue) | 18,6 | 0,72 g |
| Chayote (cuit à la vapeur) | 22,2 | 0,63 g |
| Rutabaga (cuit) | 26 | 0,93 g |
| Christophine (cuite à la vapeur, verte) | 29,5 | 1,23 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20806), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la christophine blanche ?
La christophine blanche est un tubercule originaire de la Martinique. Elle est souvent utilisée dans divers plats pour sa texture croquante et son goût délicat.
Comment cuisiner la christophine blanche ?
La christophine blanche peut être cuisinée de plusieurs façons, que ce soit en gratin, en sauté ou même crue en salade. Sa polyvalence en fait un ingrédient intéressant à intégrer dans différentes recettes.
Peut-on consommer la christophine blanche crue ?
Oui, la christophine blanche peut être consommée crue, ce qui permet de profiter de sa texture croquante. Cependant, elle est souvent cuisinée pour adoucir son goût et la rendre plus savoureuse.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.