Salade de pommes de terre — calories et valeurs nutritionnelles
Salade de pommes de terre : environ 126,7 kcal pour 100 g, avec 2,68 g de protéines, 9,9 g de glucides et 8,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 126,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,68 g |
| Glucides | 9,9 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 8,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,43 g |
| Sodium | 529 mg |
La salade de pommes de terre, un plat convivial et souvent apprécié lors des repas en famille ou entre amis, est préparée à base de pommes de terre cuites et généralement agrémentée de divers ingrédients comme des oignons, des herbes ou des sauces. Sur le plan nutritionnel, elle contient principalement des glucides, avec 9,9 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie. Les lipides, à 8,2 g, apportent également une certaine richesse, surtout si de la mayonnaise ou d'autres matières grasses sont ajoutées lors de la préparation.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, des ingrédients ajoutés et de la taille de la portion. Par exemple, une salade de pommes de terre préparée avec beaucoup d'huile ou de mayonnaise aura une teneur en lipides plus élevée. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Salade de pommes de terre | 126,7 | 2,68 g |
| Patate douce (cuite à la vapeur) | 125,7 | 1,48 g |
| Salade de pommes de terre piémontaise | 130 | 4,5 g |
| Taro (cuit) | 131 | 0,52 g |
| Manioc (cuit) | 132 | 0,69 g |
| Pomme de terre sautée (surgelée, pré-frites, crue) | 135 | 2,32 g |
| Pomme de terre poêlée avec matière grasse | 137 | 2,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25606), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients d'une salade de pommes de terre ?
Les principaux ingrédients d'une salade de pommes de terre sont les pommes de terre, bien sûr, mais on y ajoute souvent des oignons, des herbes, et parfois des sauces comme la mayonnaise. Ces ajouts peuvent influencer les valeurs nutritionnelles, notamment en matière de lipides.
Comment conserver une salade de pommes de terre ?
Il est recommandé de conserver la salade de pommes de terre au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne se gâte. Assure-toi de la placer dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Peut-on préparer une salade de pommes de terre à l'avance ?
Oui, tu peux préparer une salade de pommes de terre à l'avance, ce qui est pratique pour les repas de fête ou les pique-niques. Elle se conserve bien au réfrigérateur et les saveurs se mélangent souvent encore mieux après quelques heures.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.