Lait concentré sucré entier — calories et valeurs nutritionnelles

Lait concentré sucré entier : environ 323 kcal pour 100 g, avec 7,7 g de protéines, 55,6 g de glucides et 7,87 g de lipides.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie 323 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 55,6 g
dont sucres 55,6 g
Fibres 0 g
Lipides 7,87 g
dont acides gras saturés 5,17 g
Sodium 85,2 mg

Le lait concentré sucré entier est un produit laitier qui a subi un processus d'évaporation pour réduire sa teneur en eau, tout en ajoutant du sucre. Cela lui confère une texture crémeuse et un goût sucré, ce qui en fait un ingrédient prisé dans de nombreuses recettes, notamment les desserts.

En termes de valeurs nutritionnelles, le lait concentré sucré entier contient 7,7 g de protéines, 55,6 g de glucides dont 55,6 g de sucres, et 7,9 g de lipides. On constate donc que les glucides dominent largement dans sa composition. Les valeurs peuvent varier en fonction de l'utilisation que tu en fais : par exemple, si tu l'ajoutes à des préparations, la quantité de sucre peut changer, tout comme la portion que tu utilises.

Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix si l'application le permet.

Compare avec d’autres aliments du même groupe

Aliment kcal / 100 g Protéines
Lait concentré sucré entier 323 7,7 g
Matière grasse laitière légère 25% MG 247 0,4 g
Crème légère 269 2,88 g
Crème semi-épaisse 30% MG 297 2,49 g
Crème fraîche 304 3 g
Lait écrémé en poudre 361 35,3 g
Crème d'Isigny AOP 35% MG 381,3 2,33 g

Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.

Source et méthode

Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19027), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.

Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences

Questions fréquentes

Quelles sont les principales caractéristiques du lait concentré sucré entier ?

Le lait concentré sucré entier est riche en glucides et en sucres, avec une texture crémeuse. Il est souvent utilisé dans les desserts et les recettes sucrées.

Comment utiliser le lait concentré sucré entier en cuisine ?

Tu peux l'utiliser dans des recettes de gâteaux, de crèmes ou de sauces sucrées. Il apporte une douceur et une onctuosité appréciables dans de nombreux plats.

Le lait concentré sucré entier est-il adapté aux personnes qui suivent un régime ?

Il est important de considérer sa haute teneur en sucres et en calories. Si tu as des préoccupations spécifiques, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.

Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.