Lait de jument entier — calories et valeurs nutritionnelles
Lait de jument entier : environ 50 kcal pour 100 g, avec 2,41 g de protéines, 6,18 g de glucides et 1,73 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 50 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,41 g |
| Glucides | 6,18 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,73 g |
| dont acides gras saturés | 0,82 g |
| Sodium | 20 mg |
Le lait de jument entier est un produit laitier moins courant que le lait de vache, mais il est apprécié pour son goût doux et sa composition unique. Avec 50 kcal pour 100 g, il contient principalement des glucides, représentant 6,2 g, suivis des protéines à 2,4 g et des lipides à 1,7 g. Les acides gras saturés sont présents en faible quantité, avec 0,8 g.
Dans la vraie vie, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la manière dont le lait est traité ou la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, si tu ajoutes des ingrédients comme du chocolat ou du sucre, cela augmentera la teneur en glucides et en calories. De même, la façon dont le lait est utilisé dans une recette peut influencer sa valeur nutritionnelle finale.
Pour suivre ta consommation de lait de jument dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres si disponible, ou prendre une photo de l'emballage. Sinon, tu peux aussi l'enregistrer à la voix en mentionnant le produit et la quantité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lait de jument entier | 50 | 2,41 g |
| Lait UHT | 47,3 | 3,38 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG (bifidus) | 48,5 | 4,67 g |
| Fromage blanc | 49,4 | 7,95 g |
| Yaourt nature 0% MG sucré | 49,8 | 4,41 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG édulcoré | 50,2 | 4,54 g |
| Fromage blanc nature 0% MG | 51,1 | 7,55 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19225), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le lait de jument est-il bon pour la santé ?
Le lait de jument est souvent considéré comme une alternative intéressante au lait de vache. Il est riche en nutriments, mais il est essentiel de consulter un professionnel de santé si tu as des préoccupations spécifiques.
Comment se conserve le lait de jument ?
Le lait de jument doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement après ouverture. Comme pour tous les produits laitiers, il est important de vérifier la date de péremption.
Peut-on cuisiner avec du lait de jument ?
Oui, le lait de jument peut être utilisé dans diverses recettes, comme des sauces ou des desserts. Toutefois, il est bon de garder à l'esprit que son goût peut différer de celui du lait de vache.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.