Lait demi-écrémé — calories et valeurs nutritionnelles
Lait demi-écrémé : environ 46,4 kcal pour 100 g, avec 3,19 g de protéines, 4,9 g de glucides et 1,54 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 46,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,19 g |
| Glucides | 4,9 g |
| dont sucres | 4,81 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,54 g |
| dont acides gras saturés | 1,06 g |
| Sodium | 31 mg |
Le lait demi-écrémé, pasteurisé, est un produit laitier apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Avec 3,2 g de protéines pour 100 g, il est une bonne source de protéines, tout en contenant 4,9 g de glucides, dont 4,8 g de sucres. Les lipides sont présents à hauteur de 1,5 g, dont 1,1 g d'acides gras saturés. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent un lait moins riche en matières grasses.
Dans la réalité, la teneur en calories et en nutriments peut varier en fonction de la façon dont le lait est utilisé. Par exemple, si tu l'ajoutes à des recettes ou que tu le mélanges avec d'autres ingrédients, cela peut influencer les valeurs nutritionnelles. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également changer la quantité de nutriments que tu ingères.
Pour enregistrer le lait demi-écrémé dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à voix haute pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lait demi-écrémé | 46,4 | 3,19 g |
| Yaourt nature | 45,5 | 3,96 g |
| Lait de chèvre demi-écrémé | 45,8 | 3,77 g |
| Lait demi-écrémé UHT enrichi vitamine D | 46,6 | 3,38 g |
| Lait | 47 | 3,38 g |
| Lait UHT | 47,3 | 3,38 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG (esters, stérol) | 47,3 | 3,88 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19042), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du lait demi-écrémé ?
Le lait demi-écrémé contient 46,4 kcal, 3,2 g de protéines, 4,9 g de glucides et 1,5 g de lipides pour 100 g. Ces valeurs en font un bon choix pour ceux qui cherchent un lait avec moins de matières grasses tout en conservant des protéines.
Comment le lait demi-écrémé se compare-t-il aux autres types de lait ?
Comparé au lait entier, le lait demi-écrémé a moins de matières grasses, ce qui le rend moins calorique. En revanche, il conserve une quantité significative de protéines et de calcium, ce qui en fait un bon choix pour divers régimes alimentaires.
Peut-on utiliser le lait demi-écrémé dans des recettes ?
Oui, le lait demi-écrémé est très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les sauces, les soupes ou les pâtisseries. Sa texture légère permet d'obtenir des plats savoureux sans trop de matières grasses.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.