Sauce à l'oseille — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce à l'oseille : environ 153,4 kcal pour 100 g, avec 1,3 g de protéines, 1,7 g de glucides et 15 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 153,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,3 g |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucres | 1,7 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que la sauce à l'oseille ?
La sauce à l'oseille est un condiment savoureux, souvent utilisée pour accompagner des plats de poisson ou des viandes blanches. Préemballée, elle présente des valeurs nutritionnelles intéressantes : elle est relativement riche en lipides, avec 15 g pour 100 g, dont 10 g d'acides gras saturés. Cela en fait un choix à consommer avec modération.
En revanche, elle contient peu de protéines (1,3 g) et de glucides (1,7 g), ce qui indique que sa composition est principalement grasse. Les fibres, quant à elles, s'élèvent à 3,2 g, ce qui peut contribuer à une meilleure digestion.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises la sauce : la cuisson, la matière grasse ajoutée ou même la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. Pour enregistrer la sauce à l'oseille dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou simplement la noter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce à l'oseille | 153,4 | 1,3 g |
| Levure chimique | 146,2 | 1,96 g |
| Sauce béchamel (maison) | 147 | 3,84 g |
| Crêpe fourrée béchamel champignon | 150 | 4,83 g |
| Moutarde | 152 | 6,92 g |
| Sauce au poivre (chaude) | 158,7 | 1 g |
| Sauce carbonara | 160 | 5,17 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11302), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels plats peuvent être accompagnés de sauce à l'oseille ?
La sauce à l'oseille se marie très bien avec des plats de poisson, comme le saumon ou la truite. Elle peut également accompagner des viandes blanches, apportant une touche acidulée et fraîche.
La sauce à l'oseille est-elle adaptée à un régime particulier ?
La sauce à l'oseille peut convenir à divers régimes, mais il est important de la consommer avec modération en raison de sa teneur en lipides. Si tu suis un régime spécifique, il est toujours bon de vérifier les ingrédients et de consulter un professionnel.
Comment conserver la sauce à l'oseille ?
Il est conseillé de conserver la sauce à l'oseille dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, veille à bien refermer le pot et à le conserver au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.