Sauce au roquefort — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce au roquefort : environ 128,3 kcal pour 100 g, avec 2,85 g de protéines, 4,4 g de glucides et 10,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 128,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,85 g |
| Glucides | 4,4 g |
| dont sucres | 1,1 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Lipides | 10,9 g |
| dont acides gras saturés | 7,18 g |
| Sodium | 495 mg |
La sauce au roquefort
La sauce au roquefort est un condiment savoureux, souvent utilisée pour accompagner des viandes, des salades ou des plats de pâtes. Préparée à base de fromage roquefort, elle offre une texture crémeuse et un goût prononcé. En termes de valeurs nutritionnelles, elle contient principalement des lipides, avec 10,9 g pour 100 g, dont 7,2 g d'acides gras saturés. Les protéines et les glucides sont présents en plus petites quantités, respectivement 2,9 g et 4,4 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la recette, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une sauce faite maison peut contenir moins de lipides si tu choisis d'utiliser moins de crème ou d'huile. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la sauce au roquefort dans une application de suivi en prenant une photo de l'étiquette, en scannant le code-barres ou en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce au roquefort | 128,3 | 2,85 g |
| Sauce au fromage pour risotto | 118 | 3,11 g |
| Romarin (frais) | 121 | 3,31 g |
| Vinaigre balsamique | 125 | 0,69 g |
| Sauce pour nems au nuoc-mam | 135 | 1,38 g |
| Sauce barbecue | 136 | 0,56 g |
| Tzatziki (à base de yaourt) | 138,1 | 6,19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11191), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale valeur nutritionnelle de la sauce au roquefort ?
La principale valeur nutritionnelle de la sauce au roquefort est sa teneur en lipides. Avec 10,9 g de lipides pour 100 g, elle est riche en matières grasses, ce qui lui confère sa texture crémeuse.
Comment peut-on utiliser la sauce au roquefort dans ses plats ?
La sauce au roquefort se marie très bien avec des viandes grillées, des salades ou même des plats de pâtes. Son goût fort et savoureux peut rehausser de nombreux plats, apportant une touche gourmande.
Y a-t-il des alternatives plus légères à la sauce au roquefort ?
Oui, il existe plusieurs alternatives plus légères à la sauce au roquefort. Par exemple, tu peux opter pour une sauce à base de yaourt avec des herbes, qui apportera du goût sans autant de matières grasses.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.