Sauce au vin rouge — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce au vin rouge : environ 64,5 kcal pour 100 g, avec 0,81 g de protéines, 7 g de glucides et 2,22 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 64,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,81 g |
| Glucides | 7 g |
| dont sucres | 2,47 g |
| Fibres | 0,46 g |
| Lipides | 2,22 g |
| dont acides gras saturés | 1,32 g |
| Sodium | 678 mg |
La sauce au vin rouge
La sauce au vin rouge est un condiment savoureux qui accompagne parfaitement de nombreux plats, notamment les viandes et les pâtes. Elle est généralement composée de vin rouge, d'oignons, d'épices et parfois de bouillon, ce qui lui confère une richesse aromatique unique. En termes de valeurs nutritionnelles, cette sauce contient principalement des glucides, avec 7 g pour 100 g, dont 2,5 g de sucres. Les lipides sont présents en plus petite quantité, avec 2,2 g, dont 1,3 g d'acides gras saturés. Les protéines, quant à elles, sont peu représentées, à 0,8 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la recette utilisée, de la cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, une sauce préparée avec plus de beurre ou d'huile aura une teneur en lipides plus élevée. La taille de la portion que tu choisis influencera également les valeurs que tu consommes. Pour enregistrer la sauce au vin rouge dans une application de suivi, tu peux prendre une photo du produit, scanner le code-barres ou l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce au vin rouge | 64,5 | 0,81 g |
| Extrait de vanille (aqueux) | 57,7 | 0,03 g |
| Sauce basquaise | 63,1 | 1,17 g |
| Ketchup allégé en sucres | 66,8 | 1,21 g |
| Sauce tomate aux petits légumes | 66,8 | 1,54 g |
| Sauce tomate aux champignons | 67,1 | 1,79 g |
| Sauce végétale bolognaise | 68 | 3,56 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11164), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la sauce au vin rouge ?
Les principaux ingrédients de la sauce au vin rouge incluent du vin rouge, des oignons, des épices et parfois du bouillon. Ces éléments se combinent pour créer une sauce riche en saveurs, idéale pour accompagner divers plats.
Comment puis-je utiliser la sauce au vin rouge en cuisine ?
La sauce au vin rouge est très polyvalente et peut être utilisée pour napper des viandes, des pâtes ou même des légumes. Tu peux également l'incorporer dans des plats mijotés pour rehausser leur goût.
La sauce au vin rouge est-elle adaptée à un régime particulier ?
La sauce au vin rouge peut convenir à divers régimes, mais il est toujours préférable de vérifier les ingrédients spécifiques. Si tu as des restrictions alimentaires, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.