Biscuit sec feuilleté (type palmier) — calories et valeurs nutritionnelles
Biscuit sec feuilleté (type palmier) : environ 518,9 kcal pour 100 g, avec 6,1 g de protéines, 60,5 g de glucides et 27,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 518,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,1 g |
| Glucides | 60,5 g |
| dont sucres | 21,6 g |
| Fibres | 2,06 g |
| Lipides | 27,6 g |
| dont acides gras saturés | 14,4 g |
| Sodium | 400 mg |
Les biscuits secs feuilletés, souvent appelés palmiers, sont de délicieuses petites douceurs qui se caractérisent par leur texture croustillante et leur goût sucré. Ils sont principalement composés de glucides, représentant 60,5 g pour 100 g, dont 21,6 g de sucres. Les lipides sont également présents en quantité significative, avec 27,6 g, dont 14,4 g d'acides gras saturés. Les protéines, quant à elles, sont moins dominantes avec 6,1 g.
La composition des biscuits peut varier en fonction de la recette, de la cuisson, ou des matières grasses ajoutées. Par exemple, un biscuit fait maison peut contenir plus ou moins de beurre, ce qui influencera le nombre de calories et la texture. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également changer la donne, alors fais attention à ne pas te laisser emporter par la gourmandise !
Pour enregistrer ces biscuits dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou même les ajouter vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Biscuit sec feuilleté (type palmier) | 518,9 | 6,1 g |
| Petits fours assortis (secs) | 514,8 | 6,44 g |
| Chocolat au lait aux céréales croustillantes | 515,6 | 7,15 g |
| Biscuit sec chocolaté | 520 | 6,43 g |
| Bonbon au chocolat fourré gaufrettes | 520,8 | 6,5 g |
| Cigarette | 522,7 | 5,29 g |
| Barre chocolatée biscuitée | 523 | 6,14 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 24659), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients des biscuits feuilletés ?
Les biscuits feuilletés sont généralement faits de farine, de sucre et de matières grasses, souvent du beurre. Ces ingrédients leur donnent leur texture croustillante et leur goût sucré.
Peut-on consommer des biscuits feuilletés en cas de régime ?
Il n'y a pas de règle stricte, mais il est important de les consommer avec modération. Leur apport calorique est relativement élevé, donc fais attention à la taille des portions.
Comment conserver des biscuits feuilletés ?
Pour conserver des biscuits feuilletés, il est préférable de les garder dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permet de préserver leur croustillant et leur saveur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.