Clafoutis aux fruits — calories et valeurs nutritionnelles
Clafoutis aux fruits : environ 192 kcal pour 100 g, avec 5,22 g de protéines, 27,2 g de glucides et 6,51 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 192 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,22 g |
| Glucides | 27,2 g |
| dont sucres | 21,4 g |
| Fibres | 1,88 g |
| Lipides | 6,51 g |
| dont acides gras saturés | 3,9 g |
| Sodium | 76,7 mg |
Le clafoutis aux fruits est une délicieuse pâtisserie française, souvent préparée avec des cerises, mais qui peut aussi accueillir d'autres fruits selon les envies. Ce dessert moelleux se distingue par sa texture légère et son goût sucré, ce qui en fait un choix apprécié lors des repas ou des collations.
En termes de valeurs nutritionnelles, pour 100 g, le clafoutis contient 192 kcal, avec une majorité de glucides, soit 27,2 g, dont 21,4 g de sucres. Les protéines sont présentes à hauteur de 5,2 g, tandis que les lipides s'élèvent à 6,5 g, dont 3,9 g d'acides gras saturés. Cela montre que le clafoutis est principalement une source de glucides, ce qui est typique pour les pâtisseries.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson et des ingrédients utilisés, comme la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Pour enregistrer ce dessert dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu consommes.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Clafoutis aux fruits | 192 | 5,22 g |
| Baba au rhum (préemballé) | 169 | 2,83 g |
| Préparation de fruits (confitures allégées) | 182,3 | 0,49 g |
| Panna cotta aux fruits ou caramel | 198 | 2,74 g |
| Tarte aux fruits crème pâtissière | 203,7 | 2,94 g |
| Mousse à la crème de marrons | 207 | 2,17 g |
| Tarte au saumon | 215 | 8,53 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 39216), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels fruits peut-on utiliser dans un clafoutis ?
Tu peux utiliser différents fruits dans un clafoutis, mais les cerises sont les plus traditionnelles. D'autres fruits comme les poires, les pêches ou les abricots peuvent également donner de délicieux résultats.
Le clafoutis est-il difficile à préparer ?
Non, le clafoutis est assez simple à préparer et ne nécessite pas d'ingrédients compliqués. Il suffit de mélanger les ingrédients de la pâte et d'incorporer les fruits avant de cuire le tout au four.
Peut-on faire un clafoutis sans gluten ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer un clafoutis sans gluten en remplaçant la farine de blé par une alternative comme la farine de riz ou de maïs. Cela permet de savourer ce dessert tout en respectant les régimes sans gluten.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.