Confiture de lait — calories et valeurs nutritionnelles
Confiture de lait : environ 308 kcal pour 100 g, avec 6,45 g de protéines, 58 g de glucides et 5,45 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 308 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,45 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 51,7 g |
| Fibres | 0,58 g |
| Lipides | 5,45 g |
| dont acides gras saturés | 2,87 g |
| Sodium | 109 mg |
Qu'est-ce que la confiture de lait ?
La confiture de lait est une délicieuse préparation sucrée, souvent utilisée comme tartinade ou pour agrémenter des desserts. Elle est principalement composée de glucides, avec une teneur élevée en sucres, ce qui lui confère son goût sucré caractéristique. En plus des glucides, elle contient également des protéines et des lipides, mais en moindre quantité.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la recette utilisée, de la cuisson, ou de la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, une confiture de lait faite maison peut avoir des valeurs différentes de celles d'un produit industriel. La taille de la portion que tu consommes peut aussi influencer ton apport calorique.
Pour enregistrer la confiture de lait dans une application de suivi, tu peux utiliser la photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Confiture de lait | 308 | 6,45 g |
| Mousse au chocolat (traditionnelle, préemballée) | 303 | 6,52 g |
| Tarte aux fruits | 303,2 | 3,72 g |
| Crème chantilly UHT | 308 | 2,11 g |
| Tarte amandine aux poires | 309,1 | 4,9 g |
| Tarte normande aux pommes | 313 | 4,44 g |
| Tarte au maroilles | 315 | 14,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31040), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la confiture de lait ?
Les principaux ingrédients de la confiture de lait sont le lait et le sucre. Ces deux éléments sont cuits ensemble jusqu'à obtenir une texture crémeuse et un goût sucré intense.
Comment utiliser la confiture de lait en cuisine ?
La confiture de lait peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Elle est parfaite en tartinade sur du pain ou des crêpes, mais peut aussi servir de garniture pour des gâteaux ou des desserts.
La confiture de lait est-elle adaptée aux personnes au régime ?
La confiture de lait est riche en sucres et en calories, ce qui peut ne pas convenir à tous les régimes. Si tu suis un régime spécifique, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour des conseils adaptés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.