Gâteau basque aux cerises — calories et valeurs nutritionnelles
Gâteau basque aux cerises : environ 394,7 kcal pour 100 g, avec 4,3 g de protéines, 63,3 g de glucides et 13,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 394,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,3 g |
| Glucides | 63,3 g |
| dont sucres | 42 g |
| Fibres | 1,4 g |
| Lipides | 13,5 g |
| dont acides gras saturés | 9,1 g |
| Sodium | 170 mg |
Le gâteau basque aux cerises est une délicieuse pâtisserie originaire du Pays basque, souvent appréciée pour son goût sucré et sa texture moelleuse. Cuit à base de pâte sablée, il est généralement garni de confiture de cerises, ce qui lui confère une saveur fruitée irrésistible.
En termes de valeurs nutritionnelles, ce gâteau est riche en glucides, avec 63,3 g pour 100 g, dont 42 g de sucres. Les lipides, à hauteur de 13,5 g, sont principalement issus de la matière grasse utilisée dans la pâte, tandis que les protéines sont plus modestes, à 4,3 g. La quantité de calories s'élève à 394,7 kcal, ce qui en fait un dessert assez calorique. Les valeurs peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson, ou de la taille de la portion. Par exemple, l'ajout de crème ou de beurre peut augmenter la teneur en lipides.
Pour enregistrer ce gâteau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton morceau ou scanner le code-barres si disponible. Sinon, tu peux aussi le noter à la voix pour garder un suivi pratique de ta consommation.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Gâteau basque aux cerises | 394,7 | 4,3 g |
| Gâteau moelleux nature (type génoise) | 392 | 5,7 g |
| Boules de maïs soufflées au miel | 393 | 5,71 g |
| Meringue | 393,6 | 4,11 g |
| Céréales pour petit déjeuner chocolat | 394 | 7,5 g |
| Crêpe nature (température, ambiante) | 395,9 | 8,5 g |
| Poudre cacaotée pour bébé | 396 | 8,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23803), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du gâteau basque aux cerises ?
Le gâteau basque aux cerises contient 394,7 kcal pour 100 g, avec une forte teneur en glucides. Il apporte également 4,3 g de protéines et 13,5 g de lipides.
Comment le gâteau basque peut-il varier en calories ?
Les calories du gâteau basque peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la taille de la portion. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou de garnitures différentes peut augmenter la valeur calorique.
Est-ce que le gâteau basque est adapté à tous les régimes alimentaires ?
Le gâteau basque aux cerises est un dessert sucré et riche, ce qui peut ne pas convenir à tous les régimes alimentaires. Si tu as des préoccupations spécifiques, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.