Mille-feuille — calories et valeurs nutritionnelles
Mille-feuille : environ 292,5 kcal pour 100 g, avec 3,88 g de protéines, 43,7 g de glucides et 11,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 292,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,88 g |
| Glucides | 43,7 g |
| dont sucres | 28,8 g |
| Fibres | 0,24 g |
| Lipides | 11,3 g |
| dont acides gras saturés | 5,27 g |
| Sodium | 168 mg |
Le mille-feuille est une pâtisserie bien connue, composée de plusieurs couches de pâte feuilletée alternées avec de la crème pâtissière. C'est un véritable délice sucré qui attire souvent les gourmands. En termes de valeurs nutritionnelles, le mille-feuille est riche en glucides, avec 43,7 g pour 100 g, dont 28,8 g de sucres. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 11,3 g, dont 5,3 g d'acides gras saturés. Les protéines sont présentes en plus petite quantité, avec 3,9 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la recette et la préparation. Par exemple, la quantité de matière grasse ajoutée ou la taille des portions peuvent influencer le contenu nutritionnel. De plus, la cuisson peut également jouer un rôle dans la texture et le goût du mille-feuille. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Mille-feuille | 292,5 | 3,88 g |
| Tarte aux abricots | 284,8 | 3,18 g |
| Pollen (frais) | 285 | 17,5 g |
| Tarte au fromage | 289 | 10,3 g |
| Crêpe fourrée à la confiture | 295,7 | 6,51 g |
| Canelé | 297,3 | 5,31 g |
| Mélasse de canne | 299,7 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 24666), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Combien de calories y a-t-il dans un mille-feuille ?
Il y a 292,5 kcal pour 100 g de mille-feuille. Cela en fait une pâtisserie relativement riche en énergie, surtout en raison de sa teneur en sucres.
Le mille-feuille est-il riche en protéines ?
Non, le mille-feuille n'est pas particulièrement riche en protéines, avec seulement 3,9 g pour 100 g. Il est principalement composé de glucides et de lipides.
Comment puis-je réduire les calories d'un mille-feuille fait maison ?
Pour réduire les calories d'un mille-feuille fait maison, tu peux utiliser moins de crème ou opter pour une alternative allégée. De plus, diminuer la taille des portions peut également aider à contrôler l'apport calorique.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.