Filet de poulet sans peau (cru, label, rouge) — calories et valeurs nutritionnelles
Filet de poulet sans peau (cru, label, rouge) : environ 113 kcal pour 100 g, avec 25,2 g de protéines, 0 g de glucides et 1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 113 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Sodium | 40 mg |
Le filet de poulet sans peau
Le filet de poulet sans peau, souvent choisi pour sa tendreté et sa polyvalence, est une excellente source de protéines. Avec 25,2 g de protéines pour 100 g, il constitue un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Ce poulet est très pauvre en glucides et en lipides, avec seulement 1 g de lipides, dont 0,3 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, frémir ou rôtir le poulet avec de l'huile ou du beurre peut augmenter la teneur en lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens. Pour suivre facilement ta consommation, tu peux enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Filet de poulet sans peau (cru, label, rouge) | 113 | 25,2 g |
| Tripes à la mode de Caen (préemballées) | 112 | 18,4 g |
| Blanquette de veau | 113 | 15,4 g |
| Cerf (cru) | 113 | 23,7 g |
| Viande de poulet (crue) | 113 | 20 g |
| Cuisse de poulet (crue) | 114 | 19,3 g |
| Rumsteck de bœuf (cru) | 114 | 22,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36040), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les avantages du filet de poulet sans peau ?
Le filet de poulet sans peau est riche en protéines et faible en lipides. Cela en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à consommer des protéines tout en limitant leur apport en graisses.
Comment cuisiner le filet de poulet sans peau ?
Le filet de poulet sans peau peut être cuit de plusieurs manières, comme à la poêle, au four ou à la vapeur. Pour une cuisson saine, privilégie des méthodes qui n'ajoutent pas de matières grasses, comme la cuisson à la vapeur ou au four.
Quelle est la meilleure façon de conserver le filet de poulet ?
Pour conserver le filet de poulet, il est conseillé de le garder au réfrigérateur si tu prévois de le consommer rapidement. Si tu souhaites le conserver plus longtemps, le congeler est une bonne option pour préserver sa fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.