Lapin à la moutarde — calories et valeurs nutritionnelles
Lapin à la moutarde : environ 108 kcal pour 100 g, avec 14,9 g de protéines, 0,5 g de glucides et 5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 108 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,9 g |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | 0,8 g |
| Lipides | 5 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g |
| Sodium | 480 mg |
Le lapin à la moutarde
Le lapin à la moutarde est un plat savoureux qui combine la tendreté du lapin avec le piquant de la moutarde. Préemballé, il est souvent prêt à l'emploi et constitue une option pratique pour les repas. En termes de valeurs nutritionnelles, cet aliment est riche en protéines, avec 14,9 g pour 100 g, ce qui en fait une bonne source de ce macronutriment. Les glucides sont très faibles, à seulement 0,5 g, tandis que les lipides s'élèvent à 5 g, dont 2,1 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu ajoutes de la crème ou de l'huile lors de la préparation, cela augmentera la teneur en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer ce plat dans une application de suivi en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lapin à la moutarde | 108 | 14,9 g |
| Poitrine de pintade (crue) | 107 | 25,1 g |
| Poulet basquaise | 107 | 9,3 g |
| Viande de lapin de garenne (crue) | 108 | 21,8 g |
| Cœur de porc (cru) | 109 | 17,1 g |
| Cuisse de dinde sans peau (crue) | 109 | 21,3 g |
| Dinde | 109 | 24,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25063), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du lapin à la moutarde ?
Le lapin à la moutarde contient 108 kcal pour 100 g, avec 14,9 g de protéines. Il est très faible en glucides, avec seulement 0,5 g, et contient 5 g de lipides.
Comment le lapin à la moutarde est-il généralement préparé ?
Le lapin à la moutarde est souvent préparé en le marinant dans de la moutarde avant de le cuire lentement. Cette méthode permet d'obtenir une viande tendre et savoureuse, tout en rehaussant les arômes.
Comment puis-je intégrer le lapin à la moutarde dans mes repas ?
Le lapin à la moutarde peut être servi avec des légumes de saison ou des féculents comme des pommes de terre. Il se marie également bien avec des chicons ou une salade pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.