Porc maigre 90/10 (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Porc maigre 90/10 (cru) : environ 212 kcal pour 100 g, avec 18,8 g de protéines, 0,24 g de glucides et 15,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 212 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,8 g |
| Glucides | 0,24 g |
| dont sucres | 0,24 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 15,1 g |
| dont acides gras saturés | 5,46 g |
| Sodium | 68,8 mg |
Le porc maigre 90/10 cru
Le porc maigre 90/10 cru est une viande qui se distingue par sa faible teneur en matières grasses, avec 15,1 g de lipides pour 100 g, dont 5,5 g d'acides gras saturés. Il est riche en protéines, avec 18,8 g par portion, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont presque inexistants, avec seulement 0,2 g, ce qui est idéal pour des régimes faibles en glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée, ou encore la taille de la portion. Par exemple, la cuisson à la poêle avec de l'huile peut augmenter la quantité de lipides. Pour un suivi précis de ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en le dictant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Porc maigre 90/10 (cru) | 212 | 18,8 g |
| Côte de porc (grillée) | 211 | 29,6 g |
| Escalope de dinde panée | 211 | 14,1 g |
| Cuisse de poulet rôtie | 213 | 25,9 g |
| Manchons de poulet (rôtis au four) | 213 | 22,4 g |
| Poulet rôti (au four) | 213 | 28,9 g |
| Viande de pigeon (rôtie) | 213 | 23,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28475), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le porc maigre et le porc gras ?
Le porc maigre contient moins de matières grasses que le porc gras, ce qui le rend plus adapté pour ceux qui surveillent leur consommation de lipides. Ainsi, le porc maigre 90/10 est souvent privilégié pour des plats plus légers.
Comment cuisiner le porc maigre 90/10 ?
Le porc maigre 90/10 peut être cuit de différentes manières, comme à la poêle, au four ou en grillade. Il est important de ne pas trop le cuire pour éviter qu'il ne devienne sec.
Le porc maigre est-il bon pour les sportifs ?
Oui, le porc maigre est une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour la récupération musculaire après l'effort. Il peut donc faire partie d'une alimentation équilibrée pour les sportifs.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.