Viande de lapin (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Viande de lapin (cuite) : environ 167 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0,5 g de glucides et 9,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 167 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,5 g |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 9,2 g |
| dont acides gras saturés | 3,42 g |
| Sodium | 63,2 mg |
La viande de lapin cuite
La viande de lapin est une option savoureuse et maigre, souvent appréciée pour sa tendreté. Avec 20,5 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,5 g, et les lipides représentent 9,2 g, dont 3,4 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson utilisée et des matières grasses ajoutées. Par exemple, un lapin cuit à la moutarde ou dans une sauce peut contenir plus de lipides que celui simplement rôti. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut influencer les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer la viande de lapin dans une application de suivi, tu peux soit scanner le code-barres de l'emballage, soit prendre une photo de ton plat. Certaines applications permettent également d'entrer les données vocalement, ce qui peut être très pratique.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Viande de lapin (cuite) | 167 | 20,5 g |
| Cœur de dinde (cuit) | 167 | 24,9 g |
| Langue d'agneau (crue) | 167 | 15,4 g |
| Rognon de veau (braisé) | 167 | 26 g |
| Viande de cheval (crue) | 167 | 18,8 g |
| Épaule de bœuf (crue) | 168 | 20,4 g |
| Filet mignon de porc (cuit) | 168 | 26,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 34002), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la viande de lapin ?
La viande de lapin est principalement riche en protéines, avec 20,5 g pour 100 g. Elle contient également peu de glucides et modérément de lipides, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas équilibré.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La méthode de cuisson peut faire varier les valeurs nutritionnelles de la viande de lapin. Par exemple, si tu ajoutes des matières grasses ou des sauces, cela augmentera la teneur en lipides et en calories.
Comment puis-je intégrer la viande de lapin dans mon alimentation ?
Tu peux intégrer la viande de lapin dans divers plats, comme des ragoûts, des sautés ou simplement rôtie. Assure-toi de varier les accompagnements pour un repas équilibré et savoureux.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.