Tofu soyeux — calories et valeurs nutritionnelles
Tofu soyeux : environ 54,3 kcal pour 100 g, avec 4,57 g de protéines, 1,53 g de glucides et 2,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 54,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,57 g |
| Glucides | 1,53 g |
| dont sucres | 1,13 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Lipides | 2,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,47 g |
| Sodium | 0 mg |
Le tofu soyeux
Le tofu soyeux est une alternative végétale appréciée, souvent utilisée dans les plats végétariens et véganes. Avec une valeur énergétique de 54,3 kcal pour 100 g, il se distingue par sa teneur en protéines, qui s'élève à 4,6 g. Les glucides sont relativement faibles, à 1,5 g, dont 1,1 g de sucres, tandis que les lipides représentent 2,9 g, dont seulement 0,5 g d'acides gras saturés. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans trop de graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. Ainsi, si tu prépares un plat avec du tofu soyeux, pense à prendre en compte ces éléments.
Pour enregistrer le tofu soyeux dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même l'entrer à la voix pour un suivi facile et rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tofu soyeux | 54,3 | 4,57 g |
| Raviolis au tofu sauce tomate | 91,7 | 3,13 g |
| Poulet au curry et lait de coco | 124 | 10,6 g |
| Seitan | 134 | 20,6 g |
| Tofu nature | 148 | 13,4 g |
| Protéine de soja texturée (réhydratée) | 150 | 18,6 g |
| Tempeh | 157 | 16,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Alternatives végétales.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20906), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le tofu soyeux ?
Le tofu soyeux est un produit à base de soja, souvent utilisé comme substitut de la viande ou des produits laitiers. Sa texture lisse le rend idéal pour les sauces, les desserts ou les smoothies.
Comment cuisiner le tofu soyeux ?
Le tofu soyeux peut être utilisé dans de nombreuses recettes, que ce soit en l'incorporant dans des soupes, des sauces ou même des desserts. Il est conseillé de ne pas le cuire trop longtemps pour préserver sa texture délicate.
Le tofu soyeux est-il adapté aux régimes spéciaux ?
Oui, le tofu soyeux convient aux régimes végétariens et véganes, et il est également sans gluten. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques liées à ta santé, il est toujours bon de consulter un professionnel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.