Asperge (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Asperge (cuit à l'eau) : environ 20,4 kcal pour 100 g, avec 2,68 g de protéines, 0,81 g de glucides et 0,32 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 20,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,68 g |
| Glucides | 0,81 g |
| dont sucres | 0,81 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Lipides | 0,32 g |
| dont acides gras saturés | 0,072 g |
| Sodium | 8,5 mg |
Les asperges cuites à l'eau
Les asperges, lorsqu'elles sont cuites à l'eau, sont un légume délicat et savoureux. Avec seulement 20,4 kcal pour 100 g, elles sont très peu caloriques. En termes de valeurs nutritionnelles, elles contiennent principalement des protéines (2,7 g) et des fibres (1,8 g), tandis que les glucides sont très faibles (0,8 g). Les lipides, quant à eux, sont presque négligeables avec seulement 0,3 g.
Il est important de noter que la valeur nutritionnelle peut varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu ajoutes du beurre ou de l'huile, cela augmentera les calories et les lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les valeurs que tu obtiens. Pour suivre ta consommation d'asperges, tu peux facilement les enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Asperge (cuit à l'eau) | 20,4 | 2,68 g |
| Jus de tomate pur salé (réf. 2032) | 20,1 | 0,88 g |
| Boisson plate aux fruits réduite en sucres | 20,8 | 0,014 g |
| Navet (cuit à l'eau) | 21,1 | 0,75 g |
| Boisson au thé aromatisée sucrée (avec édulcorants) | 21,2 | 0 g |
| Café au lait non sucré prêt à boire | 21,5 | 1,39 g |
| Chayote (cuit à l'eau) | 21,6 | 0,62 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20001), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les asperges cuites à l'eau sont-elles bonnes pour la santé ?
Les asperges cuites à l'eau sont un excellent choix de légumes. Elles sont faibles en calories et contiennent des protéines et des fibres, ce qui en fait un ajout nutritif à ton alimentation.
Comment cuisiner les asperges pour qu'elles restent croquantes ?
Pour garder les asperges croquantes, il est préférable de les cuire à la vapeur ou de les blanchir rapidement. Cela permet de préserver leur texture tout en conservant leurs nutriments.
Peut-on manger des asperges tous les jours ?
Oui, tu peux manger des asperges tous les jours si tu les apprécies. Elles sont riches en vitamines et minéraux, mais comme pour tout aliment, il est bon de varier ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.