Farine de seigle T170 — calories et valeurs nutritionnelles
Farine de seigle T170 : environ 315 kcal pour 100 g, avec 15,9 g de protéines, 44,8 g de glucides et 2,22 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 315 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,9 g |
| Glucides | 44,8 g |
| dont sucres | 2,31 g |
| Fibres | 23,8 g |
| Lipides | 2,22 g |
| dont acides gras saturés | 0,27 g |
| Sodium | 2 mg |
La farine de seigle T170 est un ingrédient de choix pour la préparation de pains, pâtisseries et autres recettes. Sa texture est plus dense que celle de la farine de blé, et elle apporte une saveur unique à tes plats. En termes de valeurs nutritionnelles, elle se distingue par sa richesse en protéines (15,9 g) et en fibres (23,8 g), ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en ces nutriments.
Les glucides (44,8 g) sont également présents, mais la farine de seigle reste relativement faible en sucres (2,3 g). Les lipides, quant à eux, sont en quantité modérée (2,2 g), ce qui fait de cet aliment un bon complément à une alimentation équilibrée. Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la manière dont tu utilises la farine : la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le résultat final.
Pour enregistrer la farine de seigle T170 dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de celui-ci pour faciliter l'ajout de cet aliment à ton journal alimentaire.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Farine de seigle T170 | 315 | 15,9 g |
| Tortilla souple de maïs | 313 | 9,06 g |
| Frik (cru) | 323 | 9,62 g |
| Tortilla souple à garnir (blé) | 327 | 8,34 g |
| Orge entière (crue) | 334 | 12,5 g |
| Seigle entier (cru) | 334 | 9,83 g |
| Céréales pour petit déjeuner riches en fibres (très) | 338 | 14 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9530), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la farine de seigle T170 ?
La farine de seigle T170 est riche en protéines et en fibres. Pour 100 g, elle contient 15,9 g de protéines et 23,8 g de fibres, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en ces nutriments.
Comment utiliser la farine de seigle T170 dans mes recettes ?
Tu peux utiliser la farine de seigle T170 pour préparer du pain, des crêpes ou même des gâteaux. Sa texture dense et son goût particulier apportent une touche originale à tes plats.
La farine de seigle T170 est-elle adaptée aux personnes intolérantes au gluten ?
La farine de seigle T170 contient du gluten et n'est donc pas adaptée aux personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. Si tu as des préoccupations concernant le gluten, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.