Vermicelles de riz (cuits) — calories et valeurs nutritionnelles
Vermicelles de riz (cuits) : environ 89,3 kcal pour 100 g, avec 1,43 g de protéines, 20,1 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 89,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,43 g |
| Glucides | 20,1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 9,5 mg |
Les vermicelles de riz cuits
Les vermicelles de riz sont des pâtes fines et légères, souvent utilisées dans les plats asiatiques. Cuites et non salées, elles apportent principalement des glucides, avec 20,1 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie rapide. En revanche, leur teneur en protéines est relativement faible, avec seulement 1,4 g, et elles ne contiennent pratiquement pas de lipides ni de fibres.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, des ingrédients ajoutés, comme des sauces ou des huiles, et de la taille de la portion que tu choisis. Par exemple, si tu les fais sauter avec de l'huile, cela augmentera leur apport calorique. Pour suivre ta consommation, il est facile d'enregistrer les vermicelles de riz dans une application de suivi : tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même entrer les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Vermicelles de riz (cuits) | 89,3 | 1,43 g |
| Spécialité de fruits sucrée | 77,3 | 0,41 g |
| Polenta (cuite) | 77,5 | 1,38 g |
| Tomate double concentré | 92,8 | 3,73 g |
| Cuisse de grenouille (grillée) | 95,7 | 21,9 g |
| Maïs doux en épis (surgelé) | 97,4 | 3,36 g |
| Riz sauvage (cuit) | 102 | 3,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9901), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les vermicelles de riz sont-ils bons pour la santé ?
Les vermicelles de riz cuits sont une source de glucides. Ils peuvent être intégrés dans un repas équilibré, mais il est important de les accompagner d'autres aliments riches en protéines et en fibres.
Comment cuisiner les vermicelles de riz ?
Pour cuisiner les vermicelles de riz, il suffit de les plonger dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Tu peux ensuite les ajouter à des soupes, des salades ou les faire sauter avec des légumes et des protéines.
Peut-on manger des vermicelles de riz tous les jours ?
Il est possible de consommer des vermicelles de riz régulièrement. Cependant, il est conseillé de varier les sources de glucides dans ton alimentation pour bénéficier d'une gamme complète de nutriments.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.