Spécialité végétale type jambon (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Spécialité végétale type jambon (cuit) : environ 242 kcal pour 100 g, avec 29,7 g de protéines, 4,13 g de glucides et 11,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 242 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29,7 g |
| Glucides | 4,13 g |
| dont sucres | 0,93 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Lipides | 11,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,89 g |
| Sodium | 646 mg |
La spécialité végétale type jambon cuit est une alternative à la charcuterie traditionnelle, souvent appréciée par ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Avec 29,7 g de protéines pour 100 g, cet aliment est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour un repas équilibré. Les glucides sont présents en faible quantité (4,1 g), tandis que les lipides s'élèvent à 11,1 g, dont 0,9 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation et des ingrédients ajoutés, comme des matières grasses ou des sauces. La taille de la portion que tu consommes aura également un impact sur l'apport calorique et nutritionnel. Pour enregistrer cette spécialité dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Spécialité végétale type jambon (cuit) | 242 | 29,7 g |
| Andouille de Vire | 238 | 19 g |
| Charcuterie | 238 | 19,7 g |
| Pâte à pizza (crue) | 240 | 7,05 g |
| Rillettes de poisson | 243 | 13,9 g |
| Boudin (sauté) | 246 | 11,3 g |
| Boudin noir (sauté) | 246 | 11,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 1030), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de cette spécialité végétale ?
La spécialité végétale type jambon est particulièrement riche en protéines, avec 29,7 g pour 100 g. Elle contient également des glucides en faible quantité et des lipides, ce qui en fait un aliment intéressant pour les repas.
Comment cette spécialité se compare-t-elle à la charcuterie traditionnelle ?
Cette spécialité végétale est une alternative à la charcuterie traditionnelle, souvent moins grasse. Elle peut convenir à ceux qui cherchent à diminuer leur consommation de viande tout en gardant une source de protéines.
Comment conserver cette spécialité végétale ?
Il est conseillé de conserver la spécialité végétale type jambon au réfrigérateur, dans son emballage d'origine. Assure-toi de bien refermer l'emballage après chaque utilisation pour maintenir sa fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.