Époisses — calories et valeurs nutritionnelles
Époisses : environ 290 kcal pour 100 g, avec 17,8 g de protéines, 0 g de glucides et 24,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 290 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 24,5 g |
| dont acides gras saturés | 17,1 g |
| Sodium | 702 mg |
L'époisses est un fromage français à pâte molle, connu pour son goût puissant et sa croûte lavée. Avec 290 kcal pour 100 g, il se distingue par sa richesse en lipides, avec 24,5 g, dont 17,1 g d'acides gras saturés. Les protéines sont également présentes en quantité, avec 17,8 g, tandis que les glucides et les fibres sont absents. Cette composition en fait un fromage assez calorique, idéal à déguster avec modération.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont l'époisses est préparé ou servi. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peuvent influencer le nombre de calories. De plus, la taille de la portion que tu choisis d'apprécier peut également jouer un rôle dans l'apport calorique total.
Pour enregistrer l'époisses dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même entrer les valeurs nutritionnelles manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Époisses | 290 | 17,8 g |
| Neufchâtel | 287 | 18,5 g |
| Brie de Melun | 288 | 22 g |
| Selles-sur-Cher (fromage de chèvre) | 291 | 19,2 g |
| Fromage de chèvre type camembert | 292 | 19,9 g |
| Chabichou (fromage de chèvre) | 294 | 20,5 g |
| Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre) | 294 | 18,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12038), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques de l'époisses ?
L'époisses est un fromage à pâte molle avec une croûte lavée. Il est riche en lipides et en protéines, ce qui lui confère un goût très prononcé.
Comment consommer l'époisses au mieux ?
L'époisses se déguste souvent à température ambiante pour apprécier pleinement ses arômes. Il peut être servi sur un plateau de fromages, avec du pain ou des fruits.
Est-ce que l'époisses est adapté à tous ?
L'époisses contient des lipides et du sodium, ce qui peut ne pas convenir à certaines personnes, notamment celles suivant un régime spécifique. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé si tu as des doutes.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.