Fromage de chèvre sec — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage de chèvre sec : environ 440 kcal pour 100 g, avec 30,5 g de protéines, 0 g de glucides et 35,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 440 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 35,6 g |
| dont acides gras saturés | 24,6 g |
| Sodium | 423 mg |
Le fromage de chèvre sec
Le fromage de chèvre sec est un fromage à pâte dure, souvent apprécié pour son goût prononcé et sa texture ferme. Avec 30,5 g de protéines pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines, tandis que les glucides sont absents. Les lipides, quant à eux, représentent une part importante avec 35,6 g, dont 24,6 g d'acides gras saturés. Cela en fait un aliment à consommer avec modération, surtout si tu surveilles ta consommation de graisses.
La valeur nutritionnelle peut varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de fabrication, l'affinage ou même la taille de la portion que tu choisis. Par exemple, un fromage de chèvre frais aura des valeurs différentes, tout comme un fromage qui a été assaisonné ou accompagné d'ingrédients supplémentaires.
Pour enregistrer le fromage de chèvre sec dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage de chèvre sec | 440 | 30,5 g |
| Beaufort | 410 | 26,5 g |
| Comté | 418 | 27,2 g |
| Gruyère | 423 | 28,4 g |
| Ossau-Iraty | 428 | 24,2 g |
| Spécialité végétale type fromage noix de cajou | 441 | 14,5 g |
| Fromage de brebis corse à pâte molle | 457 | 28,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12815), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du fromage de chèvre sec ?
Le fromage de chèvre sec est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Cependant, il est aussi riche en lipides, donc il est important de le consommer avec modération.
Comment utiliser le fromage de chèvre sec en cuisine ?
Le fromage de chèvre sec se prête à de nombreuses préparations, que ce soit en salade, sur une tartine ou dans des plats cuisinés. Son goût prononcé peut rehausser les saveurs de nombreux plats.
Le fromage de chèvre sec est-il adapté aux personnes intolérantes au lactose ?
Le fromage de chèvre contient généralement moins de lactose que les fromages à base de lait de vache, mais cela peut varier selon le type de fromage. Si tu es intolérant au lactose, il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour des conseils adaptés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.