Ossau-Iraty — calories et valeurs nutritionnelles
Ossau-Iraty : environ 428 kcal pour 100 g, avec 24,2 g de protéines, 0 g de glucides et 37 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 428 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 37 g |
| dont acides gras saturés | 24,4 g |
| Sodium | 673 mg |
À la découverte de l'Ossau-Iraty
L'Ossau-Iraty est un fromage de brebis à pâte pressée, originaire des Pyrénées. Avec 428 kcal pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, avec 24,2 g, et en lipides, atteignant 37 g. Les glucides, quant à eux, sont absents, ce qui fait de ce fromage un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de préparation ou la taille de la portion. Par exemple, un Ossau-Iraty affiné peut avoir des caractéristiques légèrement différentes. De plus, si tu l'utilises dans des plats cuisinés, l'ajout de matières grasses ou d'autres ingrédients peut influencer son profil nutritionnel.
Pour enregistrer l'Ossau-Iraty dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres, ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Ossau-Iraty | 428 | 24,2 g |
| Parmesan | 406 | 31,1 g |
| Beaufort | 410 | 26,5 g |
| Comté | 418 | 27,2 g |
| Gruyère | 423 | 28,4 g |
| Fromage de chèvre sec | 440 | 30,5 g |
| Spécialité végétale type fromage noix de cajou | 441 | 14,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12119), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques de l'Ossau-Iraty ?
L'Ossau-Iraty est un fromage de brebis, connu pour sa texture crémeuse et son goût prononcé. Il est riche en protéines et en lipides, ce qui en fait un aliment nourrissant.
Comment utiliser l'Ossau-Iraty en cuisine ?
L'Ossau-Iraty se prête à de nombreuses préparations, que ce soit en plateau de fromages, râpé sur des plats chauds ou même en fondue. Sa richesse en lipides lui permet de fondre facilement, ajoutant une belle onctuosité.
L'Ossau-Iraty est-il adapté à tous les régimes alimentaires ?
L'Ossau-Iraty peut convenir à de nombreux régimes, mais il est riche en matières grasses. Si tu as des préoccupations spécifiques liées à ta santé ou à ton alimentation, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.