Mimolette — calories et valeurs nutritionnelles
Mimolette : environ 308 kcal pour 100 g, avec 24,9 g de protéines, 0 g de glucides et 23,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 308 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 23,4 g |
| dont acides gras saturés | 16,8 g |
| Sodium | 1140 mg |
La Mimolette : un fromage riche en saveurs
La mimolette est un fromage à pâte dure, souvent apprécié pour son goût prononcé et sa texture ferme. Avec 24,9 g de protéines pour 100 g, elle est principalement riche en protéines, mais elle contient également une quantité significative de lipides, soit 23,4 g, dont 16,8 g d'acides gras saturés. En revanche, elle ne contient pas de glucides ni de sucres, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de glucides.
Les valeurs nutritionnelles de la mimolette peuvent varier selon la manière dont elle est utilisée dans les plats, la taille de la portion ou la présence éventuelle de matières grasses ajoutées lors de la préparation. Par exemple, si tu l'utilises dans un plat gratiné, cela peut augmenter la teneur en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la mimolette dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Mimolette | 308 | 24,9 g |
| Fromage à pâte ferme (enrobé de cire) | 303 | 21,7 g |
| Valençay (fromage de chèvre) | 306 | 19,3 g |
| Fromage à pâte molle croûte lavée (pasteurisé, vieux) | 311 | 20,3 g |
| Fromage fondu double crème 31% MG | 311 | 9,06 g |
| Gorgonzola | 312 | 19 g |
| Snack pour enfants fromage fondu gressins | 312,1 | 10,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12740), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la mimolette et d'autres fromages ?
La mimolette se distingue par sa texture ferme et son goût prononcé. Contrairement à d'autres fromages, elle est particulièrement riche en protéines et en lipides, ce qui lui donne un profil nutritionnel unique.
Comment conserver la mimolette ?
Pour conserver la mimolette, il est recommandé de la garder au réfrigérateur, bien emballée pour éviter qu'elle ne se dessèche. Une fois entamée, elle peut se conserver quelques semaines, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de sa saveur optimale.
Peut-on cuisiner avec de la mimolette ?
Oui, la mimolette est idéale pour la cuisine, notamment dans des gratins ou des plats au four. Son goût prononcé se marie bien avec des ingrédients variés, ajoutant une touche savoureuse à tes préparations.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.