Fromage à pâte ferme (enrobé de cire) — calories et valeurs nutritionnelles

Fromage à pâte ferme (enrobé de cire) : environ 303 kcal pour 100 g, avec 21,7 g de protéines, 0 g de glucides et 23,7 g de lipides.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie 303 kcal
Protéines 21,7 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Fibres 0 g
Lipides 23,7 g
dont acides gras saturés 16,3 g
Sodium 679 mg

Le fromage à pâte ferme enrobé de cire

Le fromage à pâte ferme enrobé de cire est un fromage à la texture dense et savoureuse, souvent utilisé dans les plateaux de fromages ou comme en-cas. Avec 21,7 g de protéines pour 100 g, il est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de fromage. Cependant, il contient également 23,7 g de lipides, dont 16,3 g d'acides gras saturés, ce qui est à prendre en compte si tu surveilles ta consommation de graisses.

Dans la vie de tous les jours, la valeur nutritionnelle peut varier en fonction de la manière dont le fromage est utilisé. Par exemple, si tu l'ajoutes à des plats cuisinés, la cuisson et les ingrédients supplémentaires peuvent influencer le résultat final. De plus, la taille de la portion que tu consommes joue un rôle important dans les apports nutritionnels que tu en retires.

Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer ce fromage dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.

Compare avec d’autres aliments du même groupe

Aliment kcal / 100 g Protéines
Fromage à pâte ferme (enrobé de cire) 303 21,7 g
Brie 297 17,3 g
Fromage de chèvre affiné (type bûchette) 300 19,8 g
Livarot 301 24,6 g
Mont d'or (produit en France) 302 18,9 g
Valençay (fromage de chèvre) 306 19,3 g
Mimolette 308 24,9 g

Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.

Source et méthode

Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12720), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.

Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences

Questions fréquentes

Quels sont les principaux nutriments du fromage à pâte ferme ?

Le fromage à pâte ferme enrobé de cire est principalement riche en protéines, avec 21,7 g pour 100 g. Il contient également une quantité significative de lipides, ce qui le rend assez calorique.

Comment peut-on utiliser ce fromage en cuisine ?

Ce fromage est idéal pour agrémenter des plateaux de fromages, mais il peut aussi être utilisé dans des gratins ou des salades. Sa texture ferme permet de le râper ou de le couper en dés pour diverses préparations.

Est-ce que ce fromage est adapté à un régime particulier ?

Cela dépend de tes besoins nutritionnels spécifiques. Si tu suis un régime faible en graisses ou en sodium, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour savoir si ce fromage te convient.

Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.