Roquefort — calories et valeurs nutritionnelles
Roquefort : environ 384 kcal pour 100 g, avec 19,5 g de protéines, 0 g de glucides et 33,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 384 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 33,9 g |
| dont acides gras saturés | 24,9 g |
| Sodium | 1290 mg |
Le Roquefort est un fromage bleu au goût prononcé, apprécié pour sa texture crémeuse et son arôme caractéristique. Avec 384 kcal pour 100 g, il est riche en lipides, représentant 33,9 g, dont 24,9 g d'acides gras saturés. Les protéines, quant à elles, s'élèvent à 19,5 g, tandis que les glucides et les fibres sont absents, ce qui fait du Roquefort un fromage plutôt calorique et dense en nutriments.
Dans la vie de tous les jours, la valeur nutritionnelle du Roquefort peut varier en fonction de la façon dont il est utilisé. Par exemple, si tu l'ajoutes à des plats cuisinés ou à des salades, la quantité de fromage et les autres ingrédients influencent l'apport calorique total. Pense aussi à la taille de ta portion, qui peut changer selon tes envies et le contexte du repas.
Pour enregistrer le Roquefort dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Roquefort | 384 | 19,5 g |
| Fontina | 381 | 25,6 g |
| Cantal entre-deux | 383 | 26,6 g |
| Crottin de chèvre au lait cru | 384 | 23,2 g |
| Fromage de brebis à pâte pressée | 384 | 23,9 g |
| Mascarpone | 384,5 | 4,38 g |
| Mimolette extra-vieille | 387 | 33,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12500), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du Roquefort ?
Le Roquefort est principalement riche en lipides et en protéines. Il contient 33,9 g de lipides et 19,5 g de protéines pour 100 g.
Comment utiliser le Roquefort en cuisine ?
Le Roquefort peut être utilisé dans divers plats, comme des salades, des sauces ou des tartines. Son goût fort peut rehausser les saveurs de nombreux plats.
Le Roquefort est-il adapté à tous les régimes alimentaires ?
Le Roquefort peut ne pas convenir à tous, notamment en cas d'intolérance au lactose ou de régime faible en graisses. N'hésite pas à consulter un professionnel de santé si tu as des doutes.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.