Fontina — calories et valeurs nutritionnelles
Fontina : environ 381 kcal pour 100 g, avec 25,6 g de protéines, 0 g de glucides et 31,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 381 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 31,1 g |
| dont acides gras saturés | 19,2 g |
| Sodium | 800 mg |
Qu'est-ce que la Fontina ?
La Fontina est un fromage à pâte semi-dure originaire d'Italie, apprécié pour son goût riche et crémeux. Avec 25,6 g de protéines pour 100 g, c'est un aliment qui se distingue par sa teneur élevée en protéines, mais aussi par sa richesse en lipides, avec 31,1 g, dont 19,2 g d'acides gras saturés. Les glucides et les sucres sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui surveillent leur apport en glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont la Fontina est utilisée. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer la quantité de calories et de lipides que tu consommes. Pour un suivi facile de ta consommation, tu peux enregistrer la Fontina dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fontina | 381 | 25,6 g |
| Cantal | 378 | 25,3 g |
| Tome des Bauges | 381 | 26,6 g |
| Cantal entre-deux | 383 | 26,6 g |
| Crottin de chèvre au lait cru | 384 | 23,2 g |
| Fromage de brebis à pâte pressée | 384 | 23,9 g |
| Roquefort | 384 | 19,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12121), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La Fontina est-elle un fromage sain ?
La Fontina est un fromage riche en protéines et en lipides. Comme pour tout aliment, il est important de la consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment utiliser la Fontina en cuisine ?
La Fontina se prête à de nombreuses préparations, comme les gratins, les fondues ou même en tranches sur un plateau de fromages. Son goût crémeux peut rehausser de nombreux plats.
La Fontina contient-elle des lactose ?
La Fontina, comme beaucoup de fromages affinés, peut contenir du lactose, mais en quantité réduite. Si tu es intolérant au lactose, il est préférable de consulter un professionnel de santé pour savoir si tu peux en consommer.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.