Carotte (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Carotte (cuite) : environ 18,9 kcal pour 100 g, avec 0,55 g de protéines, 2,6 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 18,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,55 g |
| Glucides | 2,6 g |
| dont sucres | 1,3 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Lipides | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,019 g |
| Sodium | 20,2 mg |
La carotte cuite : un légume plein de saveurs
La carotte cuite est un légume très apprécié pour sa douceur et sa texture fondante. Avec seulement 18,9 kcal pour 100 g, elle est très faible en calories. Les valeurs nutritionnelles montrent que les glucides dominent légèrement, avec 2,6 g pour 100 g, dont 1,3 g de sucres naturels. Les protéines et les lipides sont en quantité très faible, respectivement 0,6 g et 0,1 g, ce qui en fait un aliment léger et digeste.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion et de l’ajout éventuel de matières grasses. Par exemple, une carotte cuite à la vapeur sans ajout de beurre ou d'huile conservera des valeurs nutritionnelles proches de celles mentionnées. En revanche, si tu ajoutes de l'huile d'olive ou du beurre, cela augmentera la teneur en lipides et en calories.
Pour enregistrer la carotte cuite dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Carotte (cuite) | 18,9 | 0,55 g |
| Laitue Batavia (crue) | 17,9 | 1,25 g |
| Chou-fleur (surgelé, cuit) | 18 | 1,61 g |
| Jeunes pousses d'épinard (crues) | 18,3 | 2,06 g |
| Tomate pelée (égouttée) | 18,3 | 1,07 g |
| Tomate | 19,3 | 0,86 g |
| Tomate côtelée (crue) | 19,8 | 0,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20008), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la carotte cuite ?
La carotte cuite est riche en vitamines et en fibres. Elle est souvent reconnue pour sa douceur et sa facilité à être digérée, ce qui en fait un excellent choix pour tous les âges.
Comment cuisiner les carottes pour préserver leurs nutriments ?
Pour préserver les nutriments, il est conseillé de cuire les carottes à la vapeur ou de les faire bouillir rapidement. Évite de les cuire trop longtemps, car cela peut réduire leur teneur en vitamines.
Peut-on consommer des carottes cuites tous les jours ?
Oui, tu peux consommer des carottes cuites tous les jours dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Elles apportent des nutriments essentiels tout en étant faibles en calories.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.