Chou de Bruxelles (égoutté) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou de Bruxelles (égoutté) : environ 37,8 kcal pour 100 g, avec 2,5 g de protéines, 4,1 g de glucides et 0,53 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 37,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,5 g |
| Glucides | 4,1 g |
| dont sucres | 2,5 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Lipides | 0,53 g |
| dont acides gras saturés | 0,078 g |
| Sodium | 222 mg |
Le chou de Bruxelles, souvent apprécié pour son goût légèrement amer, est un légume crucifère qui se consomme généralement cuit. Dans sa version appertisée et égouttée, il affiche des valeurs nutritionnelles intéressantes : avec 37,8 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (4,1 g), suivi des protéines (2,5 g) et des lipides (0,5 g). Cela en fait un choix léger et nutritif pour accompagner tes plats.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation : la cuisson, la taille des morceaux et l'ajout de matières grasses peuvent influencer le contenu calorique et nutritionnel. Par exemple, un chou de Bruxelles sauté dans de l'huile aura une teneur en lipides plus élevée que dans sa version nature. Pense à ces variations lorsque tu prépares tes repas.
Pour enregistrer le chou de Bruxelles dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même le saisir à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou de Bruxelles (égoutté) | 37,8 | 2,5 g |
| Céleri-rave (cuit) | 36,5 | 1,3 g |
| Poivron rouge (cru) | 36,6 | 1,06 g |
| Brocoli (cuit à la vapeur) | 37,6 | 4,13 g |
| Oignon jaune (cru) | 37,8 | 1,19 g |
| Oignon | 38,4 | 1,1 g |
| Poêlée de légumes champêtres (surgelée) | 38,7 | 1,89 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20077), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou de Bruxelles ?
Le chou de Bruxelles est riche en fibres et en nutriments. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée, mais il est toujours bon de consulter un professionnel pour des conseils personnalisés.
Comment cuisiner le chou de Bruxelles ?
Le chou de Bruxelles peut être cuit à la vapeur, rôti ou sauté. Chaque méthode de cuisson apporte une saveur différente, alors n'hésite pas à expérimenter pour trouver ta préférée.
Le chou de Bruxelles est-il bon pour la digestion ?
Le chou de Bruxelles contient des fibres, ce qui peut aider à la digestion. Toutefois, certaines personnes peuvent ressentir des inconforts digestifs, donc il est conseillé de l'introduire progressivement dans ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.