Pulpe de tomate — calories et valeurs nutritionnelles
Pulpe de tomate : environ 26,1 kcal pour 100 g, avec 1,2 g de protéines, 3,63 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 26,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 3,63 g |
| dont sucres | 3,2 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 27,1 mg |
La pulpe de tomate : un ingrédient polyvalent
La pulpe de tomate, souvent utilisée dans les sauces, les soupes ou les plats mijotés, est un aliment riche en saveurs. Avec seulement 26,1 kcal pour 100 g, elle est très faible en calories et ne contient pas de lipides. Les protéines sont présentes à hauteur de 1,2 g, tandis que les glucides, principalement sous forme de sucres naturels, s'élèvent à 3,6 g, dont 3,2 g de sucres. Les fibres, quant à elles, apportent 1,8 g, contribuant à une bonne digestion.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, l'ajout d'huile ou de viande dans une sauce peut augmenter le nombre de calories. De même, la taille de la portion que tu consommes influencera les valeurs nutritionnelles que tu en retires. Pour enregistrer la pulpe de tomate dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de la boîte, prendre une photo de l'étiquette, ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pulpe de tomate | 26,1 | 1,2 g |
| Chou-fleur (surgelé, cru) | 25,9 | 2,09 g |
| Cœur d'artichaut (égoutté) | 26 | 1,8 g |
| Poivron | 26 | 0,81 g |
| Chou-fleur (cru) | 26,2 | 1,81 g |
| Asperge blanche (crue) | 26,3 | 2,5 g |
| Petit pot de légumes | 26,3 | 0,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20169), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la pulpe de tomate ?
La pulpe de tomate est principalement composée de glucides et de protéines, avec une très faible teneur en lipides. Pour 100 g, elle contient 1,2 g de protéines et 3,6 g de glucides.
Comment utiliser la pulpe de tomate en cuisine ?
La pulpe de tomate est très polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Elle est idéale pour préparer des sauces, des soupes ou même des plats mijotés.
La pulpe de tomate est-elle bonne pour la santé ?
La pulpe de tomate est un aliment faible en calories, riche en fibres et en vitamines. Cependant, pour des conseils spécifiques sur ta santé, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.