Lentilles — calories et valeurs nutritionnelles
Lentilles : environ 104,1 kcal pour 100 g, avec 9,02 g de protéines, 12,2 g de glucides et 0,38 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 104,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,02 g |
| Glucides | 12,2 g |
| dont sucres | 1,8 g |
| Fibres | 7,9 g |
| Lipides | 0,38 g |
| dont acides gras saturés | 0,053 g |
| Sodium | 2 mg |
Les lentilles : un aliment riche et polyvalent
Les lentilles sont des légumineuses très appréciées pour leur goût et leur valeur nutritionnelle. Elles contiennent principalement des protéines (9 g pour 100 g) et des glucides (12,2 g), ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré. Avec seulement 0,4 g de lipides, elles sont également faibles en matières grasses.
Les lentilles sont également une bonne source de fibres, avec 7,9 g par portion, ce qui peut contribuer à une bonne digestion. Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la cuisson et des ingrédients ajoutés, comme l'huile ou les épices. La taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens dans ton assiette.
Pour enregistrer les lentilles dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres de l'emballage ou même les ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lentilles | 104,1 | 9,02 g |
| Haricot blanc (égoutté) | 87,5 | 6,57 g |
| Haricot flageolet (égoutté) | 92,9 | 6,1 g |
| Haricot de Lima (cru) | 105 | 6,84 g |
| Haricot rouge (égoutté) | 108 | 8,31 g |
| Petit salé aux lentilles | 118 | 8,24 g |
| Pois chiche (égoutté) | 122 | 6,74 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumineuses.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20505), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les lentilles sont-elles bonnes pour la santé ?
Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres. Elles peuvent être intégrées dans une alimentation variée et équilibrée, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Comment cuisiner les lentilles ?
Les lentilles peuvent être cuites de différentes manières : en soupe, en salade ou en accompagnement. N'oublie pas de les rincer avant la cuisson et de les adapter à tes goûts avec des épices ou des légumes.
Peut-on manger des lentilles tous les jours ?
Oui, tu peux manger des lentilles régulièrement, car elles apportent de nombreux nutriments. Varie cependant les sources de protéines dans ton alimentation pour bénéficier d'un éventail complet de nutriments.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.