Matière grasse végétale 80% MG (doux) — calories et valeurs nutritionnelles
Matière grasse végétale 80% MG (doux) : environ 726 kcal pour 100 g, avec 0,39 g de protéines, 0,3 g de glucides et 80,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 726 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,39 g |
| Glucides | 0,3 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 80,4 g |
| dont acides gras saturés | 25,1 g |
| Sodium | 174 mg |
Qu'est-ce que la matière grasse végétale 80% MG ?
La matière grasse végétale, aussi appelée margarine douce, est un produit largement utilisé en cuisine pour sa texture onctueuse et son goût agréable. Avec une teneur en lipides de 80,4 g pour 100 g, elle est principalement composée de graisses, ce qui en fait un aliment très énergétique, avec 726 kcal par 100 g. Les protéines et les glucides sont présents en très petites quantités, respectivement 0,4 g et 0,3 g, ce qui souligne la prédominance des lipides dans sa composition.
Dans la pratique, la valeur calorique et nutritionnelle de la matière grasse végétale peut varier selon son utilisation en cuisine. Par exemple, la cuisson à haute température ou l'ajout d'autres matières grasses peuvent influencer ces chiffres. De plus, la taille de la portion que tu utilises joue également un rôle important. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en le dictant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Matière grasse végétale 80% MG (doux) | 726 | 0,39 g |
| Matière grasse végétale 80% MG (salée) | 722 | 0 g |
| Beurre demi-sel allégé | 727 | 0,73 g |
| Beurre salé 80% MG | 732 | 0,5 g |
| Beurre demi-sel 80% MG | 738 | 0,72 g |
| Beurre doux | 741 | 0,69 g |
| Beurre | 753 | 0,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16615), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la matière grasse végétale ?
La matière grasse végétale est principalement composée de lipides, avec 80,4 g pour 100 g. Elle contient également de très faibles quantités de protéines (0,4 g) et de glucides (0,3 g).
Comment utiliser la matière grasse végétale en cuisine ?
La matière grasse végétale peut être utilisée pour la cuisson, le tartinage ou dans des préparations comme les sauces. Elle apporte une texture crémeuse et un goût agréable à de nombreux plats.
Y a-t-il des alternatives à la matière grasse végétale ?
Oui, il existe plusieurs alternatives à la matière grasse végétale, comme le beurre ou d'autres types de margarines. Chaque option a ses propres caractéristiques nutritionnelles et peut être choisie selon tes préférences culinaires.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.