Œuf brouillé avec matière grasse — calories et valeurs nutritionnelles
Œuf brouillé avec matière grasse : environ 145 kcal pour 100 g, avec 9,99 g de protéines, 1,62 g de glucides et 11 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 145 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,99 g |
| Glucides | 1,62 g |
| dont sucres | 1,43 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 11 g |
| dont acides gras saturés | 3,33 g |
| Sodium | 145 mg |
Œuf brouillé avec matière grasse
L'œuf brouillé avec matière grasse est un plat savoureux et réconfortant, souvent apprécié au petit déjeuner ou au brunch. Avec une valeur énergétique de 145 kcal pour 100 g, cet aliment est principalement riche en protéines, avec 10 g par portion. Les lipides, à hauteur de 11 g, apportent une texture crémeuse, tandis que les glucides sont présents en faible quantité, à 1,6 g.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment la méthode de cuisson et la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, si tu utilises plus de beurre ou d'huile, cela augmentera la teneur en lipides. De même, la taille de la portion peut influencer les apports, donc fais attention à ce que tu mets dans ton assiette.
Pour suivre ta consommation, n'hésite pas à photographier ton plat ou à scanner le code-barres si tu as un produit emballé. Certaines applications permettent aussi d'enregistrer les aliments à la voix, ce qui peut être très pratique !
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Œuf brouillé avec matière grasse | 145 | 9,99 g |
| Œuf poché | 138 | 12,5 g |
| Œuf | 140 | 12,7 g |
| Œuf à la coque | 142 | 12,2 g |
| Œuf au plat sans matière grasse | 147 | 13,8 g |
| Omelette aux fines herbes | 147 | 9,5 g |
| Œuf de caille (cru) | 154 | 13,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Œufs.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 22502), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de l'œuf brouillé ?
L'œuf brouillé est principalement riche en protéines, avec 10 g pour 100 g. Il contient également des lipides, dont 3,3 g d'acides gras saturés, et une faible quantité de glucides.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de l'œuf brouillé, surtout en fonction de la matière grasse utilisée. Plus tu ajoutes de beurre ou d'huile, plus la teneur en lipides augmentera.
Comment puis-je enregistrer cet aliment dans une application de suivi ?
Pour enregistrer l'œuf brouillé dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat ou scanner un code-barres si c'est un produit emballé. Certaines applications te permettent aussi d'ajouter des aliments à la voix, ce qui est très pratique.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.