Œuf dur — calories et valeurs nutritionnelles
Œuf dur : environ 134 kcal pour 100 g, avec 13,5 g de protéines, 0,52 g de glucides et 8,62 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 134 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13,5 g |
| Glucides | 0,52 g |
| dont sucres | 0,52 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 8,62 g |
| dont acides gras saturés | 2,55 g |
| Sodium | 123 mg |
Tout savoir sur l'œuf dur
L'œuf dur est un aliment riche en protéines, avec 13,5 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source de ce macronutriment essentiel. En plus des protéines, il contient 8,6 g de lipides, dont 2,6 g d'acides gras saturés. Les glucides sont très faibles, avec seulement 0,5 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucres.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et de la taille de l'œuf. Par exemple, si tu ajoutes de la matière grasse lors de la préparation, cela augmentera le nombre de lipides. De même, la taille de l'œuf peut influencer les valeurs, car un œuf plus gros contiendra naturellement plus de nutriments.
Pour enregistrer un œuf dur dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Œuf dur | 134 | 13,5 g |
| Omelette aux champignons | 125 | 8,09 g |
| Pâtes aux œufs (cuites) | 134 | 4,57 g |
| Œuf poché | 138 | 12,5 g |
| Œuf | 140 | 12,7 g |
| Œuf à la coque | 142 | 12,2 g |
| Œuf brouillé avec matière grasse | 145 | 9,99 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Œufs.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 22010), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'œuf dur ?
L'œuf dur est une source de protéines de haute qualité, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. Il contient également des vitamines et minéraux importants, comme la vitamine D et le sélénium, qui jouent un rôle dans le bon fonctionnement du corps.
Combien d'œufs durs peut-on consommer par jour ?
Il n'y a pas de nombre fixe, mais la modération est clé. En général, consommer un à deux œufs durs par jour peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée, en tenant compte de tes besoins nutritionnels et de ton mode de vie.
L'œuf dur est-il bon pour les régimes ?
L'œuf dur peut être un bon choix dans le cadre d'un régime équilibré grâce à sa richesse en protéines et sa faible teneur en glucides. Cependant, il est important de l'intégrer avec d'autres aliments variés pour garantir un apport nutritionnel complet.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.