Galette de sarrasin — calories et valeurs nutritionnelles
Galette de sarrasin : environ 164 kcal pour 100 g, avec 5,95 g de protéines, 30,1 g de glucides et 1,51 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 164 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,95 g |
| Glucides | 30,1 g |
| dont sucres | 1,08 g |
| Fibres | 3,08 g |
| Lipides | 1,51 g |
| dont acides gras saturés | 0,33 g |
| Sodium | 520 mg |
Qu'est-ce que la galette de sarrasin ?
La galette de sarrasin, nature et préemballée, est un plat préparé à base de farine de sarrasin. Elle est souvent appréciée pour sa texture et son goût unique. En termes de valeurs nutritionnelles, elle contient principalement des glucides, avec 30,1 g pour 100 g, mais elle apporte également une quantité intéressante de protéines (6 g) et peu de lipides (1,5 g).
Les valeurs peuvent varier dans la vraie vie en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion que tu choisis. Par exemple, si tu la fais cuire avec un peu de beurre ou d'huile, cela augmentera le contenu en lipides et en calories. Pense à bien vérifier les informations si tu suis ton alimentation de près.
Pour enregistrer la galette de sarrasin dans une application de suivi, tu peux utiliser la photo du produit, scanner le code-barres ou même le noter à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Galette de sarrasin | 164 | 5,95 g |
| Fajitas | 158 | 12,7 g |
| Quenelle de veau (en sauce) | 165 | 3,52 g |
| Parmentier de canard (cuit) | 168 | 7 g |
| Burritos | 170 | 8 g |
| Galette de lentilles et légumes | 170 | 9,71 g |
| Galette de soja et légumes | 175 | 13,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23801), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la galette de sarrasin ?
La galette de sarrasin est riche en glucides, avec 30,1 g pour 100 g, et contient également 6 g de protéines. Sa faible teneur en lipides, seulement 1,5 g, en fait un choix intéressant pour les repas.
Comment cuisiner la galette de sarrasin ?
La galette de sarrasin peut être cuisinée de différentes manières. Tu peux la réchauffer à la poêle, au four, ou même la garnir avec des ingrédients de ton choix, comme des légumes ou des protéines.
La galette de sarrasin est-elle sans gluten ?
La galette de sarrasin est naturellement sans gluten, ce qui en fait un bon choix pour les personnes intolérantes au gluten. Cependant, il est toujours bon de vérifier l'emballage pour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination croisée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.