Purée de courgette — calories et valeurs nutritionnelles
Purée de courgette : environ 57,3 kcal pour 100 g, avec 2,8 g de protéines, 6,5 g de glucides et 1,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 57,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,8 g |
| Glucides | 6,5 g |
| dont sucres | 2,3 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g |
| Sodium | 220 mg |
La purée de courgette est un plat préparé à base de courgettes, souvent apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Avec une énergie de 57,3 kcal pour 100 g, elle est relativement légère. Les valeurs nutritionnelles montrent que les glucides, à hauteur de 6,5 g, dominent légèrement, suivis des protéines avec 2,8 g et des lipides à 1,9 g. Les sucres naturels représentent 2,3 g, ce qui en fait un choix intéressant pour accompagner divers plats.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une purée préparée avec de l'huile d'olive ou du beurre aura une teneur en lipides plus élevée. Pour enregistrer facilement la purée de courgette dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Purée de courgette | 57,3 | 2,8 g |
| Purée de haricots verts | 56,3 | 1,7 g |
| Purée de pommes sans sucres ajoutés | 56,4 | 1,13 g |
| Mousse de fromage blanc 0% MG | 56,7 | 6,48 g |
| Soupe aux pois cassés (réchauffée) | 56,7 | 2,68 g |
| Ratatouille (cuisinée) | 57,2 | 1,22 g |
| Purée de fruits sans sucres ajoutés | 58,9 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20264), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La purée de courgette est-elle bonne pour la santé ?
La purée de courgette est un plat léger et savoureux. Elle est riche en eau et en fibres, ce qui peut être bénéfique pour la digestion. Cependant, il est toujours conseillé de varier son alimentation et de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Comment préparer une purée de courgette maison ?
Pour préparer une purée de courgette maison, il te suffit de cuire des courgettes à la vapeur ou à l'eau, puis de les mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. Tu peux ajouter un peu de sel, de poivre ou d'autres épices selon tes goûts. C'est une recette simple et rapide qui peut agrémenter de nombreux plats.
Peut-on congeler la purée de courgette ?
Oui, tu peux congeler la purée de courgette. Assure-toi de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans des contenants hermétiques. Cela te permettra de profiter de ce plat savoureux même plusieurs semaines après sa préparation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.