Tajine de mouton — calories et valeurs nutritionnelles
Tajine de mouton : environ 132 kcal pour 100 g, avec 12,8 g de protéines, 4,5 g de glucides et 6,83 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 132 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,8 g |
| Glucides | 4,5 g |
| dont sucres | 2,4 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,83 g |
| dont acides gras saturés | 2,73 g |
| Sodium | 394 mg |
Le tajine de mouton
Le tajine de mouton est un plat traditionnel qui allie tendreté de la viande et saveurs épicées. Avec 132 kcal pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines, avec 12,8 g par portion. Les glucides et lipides sont présents, mais en plus petites quantités, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas équilibré.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs. La méthode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée, ainsi que la taille de la portion peuvent influencer la composition finale du plat. Par exemple, un tajine préparé avec plus d'huile ou accompagné de féculents comme du couscous aura des valeurs différentes.
Pour suivre facilement ta consommation, tu peux enregistrer le tajine de mouton dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage, en prenant une photo ou même en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tajine de mouton | 132 | 12,8 g |
| Terrine de légumes | 129,7 | 4,05 g |
| Risotto aux fruits de mer | 130 | 5,47 g |
| Macédoine de légumes (en salade) | 131,2 | 2,81 g |
| Couscous royal | 132 | 7,69 g |
| Soupe aux asperges (réchauffée) | 133 | 4,6 g |
| Lasagnes à la viande (bolognaise) | 134 | 6,29 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25159), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du tajine de mouton ?
Le tajine de mouton est principalement riche en protéines, avec 12,8 g pour 100 g. Il contient également des glucides et des lipides, mais en quantités moindres.
Comment le tajine de mouton est-il généralement préparé ?
Le tajine de mouton est souvent préparé avec des épices, des légumes et parfois des fruits secs. La cuisson se fait lentement, ce qui permet à la viande de devenir tendre et savoureuse.
Peut-on varier les ingrédients dans un tajine de mouton ?
Oui, il est tout à fait possible de varier les ingrédients dans un tajine de mouton. On peut ajouter différents légumes, fruits ou même changer la viande pour un autre type, selon les goûts et les saisons.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.