Daurade royale (au four) — calories et valeurs nutritionnelles
Daurade royale (au four) : environ 148 kcal pour 100 g, avec 23,6 g de protéines, 0 g de glucides et 5,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 148 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,9 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g |
| Sodium | 71 mg |
La daurade royale au four
La daurade royale, un poisson apprécié pour sa chair délicate et savoureuse, est souvent cuite au four pour en préserver toutes les saveurs. Avec ses 23,6 g de protéines pour 100 g, elle se distingue par sa richesse en protéines, tandis que les glucides sont absents. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 5,9 g, dont 1,3 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la cuisson et des ingrédients ajoutés, comme l'huile ou le beurre. La taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens. Ainsi, si tu prépares ta daurade avec un filet d'huile d'olive, cela augmentera la teneur en lipides.
Pour enregistrer la daurade royale dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou l'indiquer à voix haute pour un suivi facile.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Daurade royale (au four) | 148 | 23,6 g |
| Œufs de cabillaud fumés (en conserve) | 146 | 26,9 g |
| Bar commun (au four) | 147 | 22,2 g |
| Chinchard gras (cru) | 147 | 19,6 g |
| Calmar (cuit à l'eau) | 149 | 32,5 g |
| Surimi fourré au fromage | 149 | 6,6 g |
| Carpe (rôtie) | 151 | 21,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 27031), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la daurade royale ?
La daurade royale est une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. Elle est également faible en glucides, ce qui peut convenir à différents régimes alimentaires.
Comment cuisiner la daurade royale au four ?
Pour cuire la daurade royale au four, il suffit de la préparer avec des herbes, du citron et un peu d'huile d'olive. Environ 20 à 25 minutes à 180°C devraient suffire pour obtenir une chair tendre et savoureuse.
La daurade royale est-elle riche en oméga-3 ?
La daurade royale contient des acides gras, mais elle n'est pas aussi riche en oméga-3 que d'autres poissons comme le saumon. Pour bénéficier des oméga-3, il peut être intéressant d'intégrer différents types de poissons dans ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.